Menthe

La menthe est une herbe aromatique rafraîchissante, prisée pour son parfum pénétrant et ses notes poivrées. Elle est particulièrement abondante au printemps et en été, des saisons où elle peut être récoltée fraîche pour une saveur optimale. La menthe ajoute une touche de fraîcheur à de nombreux plats et boissons pendant les mois chauds.

Consommer de la menthe offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour la digestion. Elle contient des antioxydants et est réputée pour ses propriétés apaisantes, en particulier contre les maux d’estomac et les nausées.

En cuisine, la menthe est incroyablement polyvalente. Elle peut être utilisée pour infuser des thés glacés, des cocktails comme le mojito, ou pour aromatiser de l’eau. Elle est également un ajout délicieux dans les salades, les sauces telles que le tzatziki, et les plats du Moyen-Orient comme le taboulé. La menthe peut aussi relever des plats sucrés, comme les sorbets, les salades de fruits ou les desserts à base de chocolat.