Pommes de terre
Les pommes de terre sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines du monde, appréciées pour leur versatilité et leur confort. Elles sont récoltées principalement en automne, mais grâce à leur excellente capacité de conservation, elles peuvent être dégustées toute l’année.
Riches en vitamine C, en potassium et en fibres, surtout lorsque leur peau est consommée, les pommes de terre peuvent jouer un rôle important dans une alimentation équilibrée. Elles fournissent également des glucides complexes, une source d’énergie essentielle pour le corps.
Les pommes de terre peuvent être préparées de diverses manières, ce qui en fait un ingrédient extrêmement polyvalent. Elles sont délicieuses bouillies, rôties, en purée ou frites. Pour un plat réconfortant, essayez-les en gratin ou en hachis Parmentier. En été, les pommes de terre nouvelles peuvent être ajoutées aux salades pour une touche de saveur et de texture. Elles sont également parfaites en soupes, comme la soupe de poireaux et pommes de terre, ou utilisées pour épaissir des ragoûts. Les pommes de terre farcies ou les galettes de pommes de terre sont d’autres façons savoureuses de profiter de ce tubercule humble mais délicieux.
Soupe de poireau, pommes de terre
Une recette de soupe classique et facile à faire pour les soirs d’automne / hiver. La soupe de poireaux est une des soupes préférées des Français.
Salade de pommes de terre aux anchois
Le secret de la réussite de cette recette c’est la présence des anchois qui viennent relever agréablement le goût de pommes de terre sans trop en faire
Patata brava
Les patatas bravas, c’est un tapas espagnol incontournable. Originaire de Madrid, ce plat simple, économique mais non moins gourmand et vraiment facile à faire.
Pommes de terre frappées
Une recette de pommes de terre cuites au four qui va vous rendre accro : fondantes à l’intérieur et craquante à l’extérieur !
Bibeleskäs : le plat de pommes de terre réconfortant
Une recette réconfortante de pommes de terre que vous allez vite adopter !
Salade betterave, Rattes et pleins de trucs gourmands !
Une recette rapide à réaliser pour cette salade d’hiver par excellence
Crique de pommes de terre
Une recette économique et facile à faire. On l’appelle crique, rosti, paillasse ou galette de pommes de terre !