Pommes de terre

Les pommes de terre sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines du monde, appréciées pour leur versatilité et leur confort. Elles sont récoltées principalement en automne, mais grâce à leur excellente capacité de conservation, elles peuvent être dégustées toute l’année.

Riches en vitamine C, en potassium et en fibres, surtout lorsque leur peau est consommée, les pommes de terre peuvent jouer un rôle important dans une alimentation équilibrée. Elles fournissent également des glucides complexes, une source d’énergie essentielle pour le corps.

Les pommes de terre peuvent être préparées de diverses manières, ce qui en fait un ingrédient extrêmement polyvalent. Elles sont délicieuses bouillies, rôties, en purée ou frites. Pour un plat réconfortant, essayez-les en gratin ou en hachis Parmentier. En été, les pommes de terre nouvelles peuvent être ajoutées aux salades pour une touche de saveur et de texture. Elles sont également parfaites en soupes, comme la soupe de poireaux et pommes de terre, ou utilisées pour épaissir des ragoûts. Les pommes de terre farcies ou les galettes de pommes de terre sont d’autres façons savoureuses de profiter de ce tubercule humble mais délicieux.