Cette recette de galettes de pommes de terre farcies, je l’ai piqué à un ami qui l’avait publié sur son Facebook. Aussitôt vue aussitôt faite, elle est très facile à réaliser et accompagnée d’une petite salade verte à l’ail, c’est un repas complet ! Pour l’occasion je me suis prêtée au jeu de la vidéo car je fais en ce moment une formation auprès de l’école de Gobelins pour tenter d’apprivoiser cet outil. Dans l’exercice vidéo je devais réaliser une vidéo au smartphone de 15 secondes ! C’est très rapide mais je pense que l’essentiel des étapes de la recette y sont ! Si vous essayez la recette, tenez moi au courant !
Epluchez et faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes
Réduisez les en purée et assaisonnez avec une bonne huile d'olive fruitée ( 1 à 2 CS selon vos goûts), sel et poivre. Mélangez
Il faut faire cette recette avec a purée encore chaude
Tassez un peu de purée au fond d'un emporte piece rond
Ajoutez par dessus du jambon haché et du gruyère râpé
Refermez à nouveau par un peu de purée. Tassez
Enlevez délicatement l'emporte piece et re façonnez le cordon bleu si besoin pour jointer les bords par exemple
Passez le dans la panure
Faites dorer à feu doux dans une poêle avec un peu d'huile d'olive 5 minutes de chaque côté
Vous avez testé cette recette ?S'il vous plait, évaluez la recette en laissant un commentaire ci dessous et/ou mentionnez @marcia_tack ou taguez #marciatack sur instagram
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c’est une super idée ces cordons bleus revisité !
Quelle excellente idée, j’ai hâte de la tester !
Ca a l’air super bon ! Je tente dès ce soir ;-)
Et ça plait aux enfants ;)
Un vrai régal !
Testés et approuvés par tous ceux qui ont pû en manger.
Merci :-)