Tartines à la rillette de canard, figues pistaches et fenouil à l’orange

Vous le savez maintenant, de temps en temps je participe à des Battles food avec des copains blogueurs durant lesquelles les marques alimentaires nous mettent au défi de mettre en valeur leur produit à travers des recettes imaginées pour l’occasion. L’exercice est d’autant plus agréable que tout se passe toujours dans une ambiance conviviale et sympathique et que les créations sont toujours originales et surprenantes !
Cette fois-ci, j’ai accepté de relever le défi pour les rillettes Bordeau Chesnel. Le concept était simple, il fallait revisiter la tartine en donnant envie de se servir des rillettes autrement. Nos créations étaient supervisées par Thomas Clouet, le chef roi de l’apéro et de la tartine, qui a su donner de judicieux conseils au cours de nos réalisations et porter un jugement bienveillant après avoir goûté à toutes nos réalisations !

Pour la petite histoire, la tartine que j’ai réalisé est arrivée dans le top 3 des tartines choisies par Thomas Clouet … Petit moment de fierté donc !

Tartines à la rillette de canard, figues pistaches et fenouil à l'orange

Un rillette de canard pimpée au figues pistaches, fenouil et jus d'orange

4 /5 (1 avis)

Difficulté : Très facile

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps total 10 minutes min

Type de plat Apéritif

Cuisine Française

Portions 4 tartines

Ingrédients

  

1x2x3x

• 4 tranche(s) pain complet
• 4 cuillère(s) à soupe rillette de canard
• 4 figues séchées
• 8 pistaches
• 1 oranges non traité
• 1/4 Fenouil

Instructions

 

• Coupez l'orange en 2
• Transformez la première moitié d'orange en jus et réservez-le
• Prélevez les zestes d'orange de la seconde moitié et réservez-les
• Râpez le fenouil et arrosez le du jus d"orange. Réservez
• Dans un grand bol, assouplissez la rillette d'oie avec le dos d'une cuillère. Incorporez les figues et pistaches coupées en petits morceaux.

Dressez les tartines :

• Sur une tranche de pain complet, disposez la rillette aux figues et pistaches. Parsemez d'un peu de fenouil égoutté. Disposez par dessus une petite fane de fenouil. Parsemez d'une peu de zeste d'orange.
• Répétez l'opération pour toutes vos tartines !

Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Tartines à la rillette de canard, figues pistaches et fenouil à l'orange, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack

Essayez à l’occasion, le résultat est surprenant et vaut le détour, en plus la recette est très facile !

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