Repas de Pâques : des idées recettes gourmandes

Besoin d’idées pour sortir du sempiternel menu de Pâques traditionnel ? Inspirez-vous de mes recettes Pascales pour régaler vos convives et pour passer de joyeuses Pâques : Pâté de Pâques, gigot ou nid de Pâques ; les grands classiques n’auront plus de secret pour vous. C’est aussi le retour des légumes de Printemps : asperges, pois gourmands, radis, petits pois, etc… de quoi apporter du renouveau dans l’assiette ! Découvrez également des idées de Pâques originales avec des recettes de pâques sans agneau.

Que vous fêtiez Pâques en famille ou entre amis, c’est une belle occasion de se retrouver autour des vacances de Pâques, à l’occasion de la fin du carême et de profiter des prémices du printemps qui se profile à travers des mets délicieux et simples ! Et selon les années et la météo, le repas de Pâques peut même se transformer en un joli pique-nique ou finir sur une terrasse !

Recette d’entrées de Pâques

Une belle entrée lors d’un repas de fête, ça donne tout de suite le ton pour les plats qui vont suivre ! Laissez vous donc tenter par des idées originales et de saison, comme les oeufs mimosas revisités (qui plairont à tous les coups au enfants) ou les oeufs mimosas traditionnels (un incontournable sur la table de Pâques chez nous), les asperges vertes servies avec une sauce aux oeufs, ou encore une terrine de foie gras fait maison (je vous propose ici une recette vraiment facile et inratable).

Recettes de Pâques sans agneau

Que l’on soit végétarien ou que l’on cherche des recettes de Menu de Pâques sans agneau, voici une sélection d’idées pour changer les habitudes et sortir des sentiers battus, comme les fonds d’artichauts à la crème, le gratin de blettes au parmesan, les poireaux Noix de Saint Jacques, les noix de saint jacques poêlées, la tourte épinards œufs durs, ou encore le bœuf Wellington.

Recettes d’agneau de Pâques

Pour les inconditionnels de la viande d’agneau à Pâques, voici des recettes qui vous permettront de cuisiner la viande d’agneau pour un parcours sans faute, comme la recette du gigot d’agneau cuit 8 heures (cette recette là demande un peu d’anticipation, vous l’aurez compris au vu du titre), le gigot d’agneau en croûte d’herbes ou encore le gigot d’agneau à l’ail.

Recettes de gâteaux de Pâques

La star des desserts du menu de Pâques, c’est bien entendu le chocolat ! Alors laissez parler vos envies : Nid de Pâques, gâteau au chocolat ou bien encore brioche oranaise, brioche Mouna ou pain à l’anis, ce n’est pas le choix qui manque. N’oubliez pas de préparer un dessert glacé, ça aide à digérer un repas de pâques bien souvent trop copieux !

Recettes au chocolat

Pâques sans chocolat, c’est comme un été sans soleil. La charlotte au chocolat reste une idée simple et gourmande qui plait en général à tout le monde, mais si vous avez envie d’un gâteau plus évoluer, pourquoi pas vous lancer dans la réalisation d’un trianon, le fameux gâteau aux 3 chocolats ?

Et pour animer un peu le repas de Pâques, pourquoi ne pas organiser une chasse aux oeufs originale?
Avec un peu de préparation, dessinez à l’avance une carte aux trésors en déterminant des points de rendez-vous avec des énigmes à résoudre, et fabriquez un trésor de qualité : vous éviterez ainsi l’orgie de chocolat et la crise de foie. Et vous partagerez un vrai moment ludique en famille ou entre amis.

Notez que la plupart des recettes peuvent être préparées la veille de votre déjeuner de Pâques. Moins de temps passé en cuisine le jour J, c’est plus de temps pour aller à la chasse aux oeufs !

Que faire avec le chocolat de Pâques qui reste ?

S’il vous reste trop de chocolat de pâques, ne le laissez pas trainer dans vos placards, et cuisinez-le ! Vous pouvez le transformer en tarte, gâteau, mousse au chocolat ou même encore en panacotta ! Veillez toutefois à adapter la quantité de sucre de vos desserts car les chocolats de pâques sont généralement très sucrés.

Si avec tout ces conseils et ces recettes, vous n’avez toujours pas trouvé quoi préparer pour votre repas de Pâques, ce serait bien dommage. Alors, vous allez cuisiner quoi ?