Il y a des jours où la cuisine devient un vrai terrain d’expression pour les ados… et ce jour-là, c’est mon grand qui a pris les commandes du dessert. Avec ses envies de chocolat, de caramel et une bonne dose d’improvisation, il m’a bluffée avec un tiramisu au Snickers, servi en verrines individuelles.
Préparation pas à pas du tiramisu au Snickers
- Préparer la crème au mascarpone
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien mélanger pour obtenir une texture lisse. - Monter les blancs en neige
Dans un autre bol, monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la crème au mascarpone. C’est ce qui va donner de la légèreté au dessert ! - Faire fondre les Snickers
Couper les barres de Snickers en petits morceaux, les placer dans un bol avec le lait, puis faire chauffer au micro-ondes quelques secondes. Remuer jusqu’à obtenir une sorte de sauce caramel-choco bien lisse (et ultra gourmande !). - Monter les verrines
Dans chaque verrine, alterner :
- une couche de biscuits à la cuillère trempés rapidement dans un peu de lait ou de chocolat chaud,
- une cuillère de Snickers fondus,
- une couche de crème mascarpone.
Répéter une fois si la verrine est assez grande.
- Mettre au frais
Placer les tiramisu au frigo pendant au moins 2 heures. Juste avant de servir, saupoudrer de cacao et ajouter un petit morceau de Snickers en déco (ça fait toujours son petit effet !).
Astuces pour personnaliser ce dessert
- Variante sans œufs : remplace les œufs par de la crème fouettée pour une version express et encore plus onctueuse.
- Touche caféinée : ajoute une pointe de café fort dans le trempage des biscuits pour un goût plus adulte.
- Effet croquant : saupoudre de cacahuètes grillées ou de noisettes concassées entre les couches pour varier les textures.
Alors voilà, vous avez un dessert qui coche toutes les cases : facile, rapide, réconfortant et carrément original. Le genre de petite création sucrée qui fait pétiller les yeux des gourmands autour de la table. Et entre nous, quelle fierté de voir votre ado se débrouiller comme un chef, mixer les saveurs et dresser ses verrines avec autant d’enthousiasme que de chocolat sur les doigts !
Ce tiramisu au Snickers, c’est plus qu’une recette, c’est un moment de complicité à partager, une belle excuse pour se retrouver autour d’un dessert fait maison. Et qui sait ? Peut-être que la prochaine fois, ce sera lui qui vous demandera d’écrire sa recette sur le blog.
Bon appétit !
D’autres recettes de tiramisu
Si vous êtes fans de tiramisu, voici des recettes pour varier les plaisirs
Tiramisu au Snickers en verrines
Ingrédients
- 250 gramme(s) mascarpone
- 3 œufs
- 100 gramme(s) sucre en poudre
- 10 biscuits à la cuillère
- 4 snickers
- 3 cuillère(s) à soupe Lait demi-écrémé
- Cacao en poudre non sucré pour la déco
Instructions
- Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone. Mélangez bien pour obtenir une crème homogène. Montez ensuite les blancs en neige avec une petite pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone, en soulevant bien la masse pour ne pas les casser. Vous obtiendrez une texture légère et bien mousseuse.
- Coupez les Snickers en petits morceaux. Mettez-les dans un bol avec les cuillères de lait et faites fondre le tout au micro-ondes pendant une trentaine de secondes. Remuez pour obtenir une sauce lisse et fondante.
- Prenez vos verrines. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans un peu de lait (ou du chocolat chaud pour les plus gourmands), et disposez-les au fond. Ajoutez une cuillerée de Snickers fondus, puis une couche de crème mascarpone. Recommencez l’opération une deuxième fois si la taille des verrines le permet. Couvrez et laissez prendre au frais pendant au moins deux heures.
- Juste avant de servir, saupoudrez de cacao non sucré et ajoutez un petit morceau de Snickers sur le dessus pour la touche finale.
Notes
