Les pâtes à l’ail, parce que l’été il n’y a que ça ce vrai …
Je crois qu’il existe autant de versions différentes de pâtes à l’ail que de personnes qui aiment manger ce plat en été. Moi j’en ai deux fétiches, que j’aime alterner pour éviter la monotonie. Cette sauce à l’ail se prépare à l’avance et se conserve au frigo jusqu’à la dégustation. Au plus elle est froide, meilleure elle est. Elle est d’une simplicité enfantine à préparer, surtout que je triche, j’utilise une boite de tomates pelées au jus. Mais rien ne vous empêche de monder et peler vos tomates fraiche vu qu’on est en pleine saison.
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Un bon plat de pâtes d'été à manger avec une sauce tomates préparées à froid
Portions : personnes
Ingrédients
- 400 g de pâtes
- 250 g de tomates concassées pelées au jus
- 5 gousses d'ail
- basilic frais
- Sel
- Poivre
Etapes de la recette
- Déposez dans le blender les tomates avec leur jus et les gousses d'ail pelées et hachées
- Ajoutez les feuilles de basilic frais, le sel et le poivre
- Mixez pour avoir une sauce homogène
- Conservez la sauce au frigo jusqu'au moment de déguster.
- Cette sauce est parfaite quand elle est bien froide et doit juste venir napper des pâtes tièdes.
Notes
Pour une sauce moins mixée, l'idéal est d'utiliser un passe légumes à la place du blender, le goût de la sauce sera différent.
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