Barbecue
Le barbecue, c’est bien plus que des saucisses grillées ! C’est tout un art que je vous propose de maîtriser ensemble.
Dans cette rubrique, je partage avec vous mes recettes préférées, des classiques aux plus originales, pour transformer chaque repas en festin estival. Que vous soyez un pro des braises ou un novice du gril, vous trouverez ici :
- Mes marinades secrètes (pour viandes tendres et pleines de saveur)
- Des idées veggie (légumes, fromages et alternatives végétariennes)
- Les desserts surprenants (ananas grillé, bananes caramélisées)
- Mes astuces pour une cuisson parfaite (température, temps, choix du charbon)
Parce qu’un bon barbecue, c’est une question de technique… et de passion !
P.S. : Toutes mes recettes ont été testées avec différents types de barbecue (charbon, gaz, électrique) pour s’adapter à votre matériel. J’ai possédé un barbecue charbon, puis un à gaz, un barbecue nomade et maintenant j’ai un barbecue électrique Webber.
Sauce fromage blanc aux herbes : la sauce à tout faire
La sauce qui va avec tout : pommes de terre vapeur, cuites au four ou au barbecue, grillades en tout genre, et même bâtonnets de légumes pour l’apéro !
Thon cuit au barbecue
Une recette à faire au four ou au barbecue selon la saison, avec des conseils pour maîtriser la cuisson de la tranche de thon comme un pro !
Maïs grillé au barbecue
Un des petits plaisirs de l’été est de faire griller le maïs sur le barbecue.C’est un plat léger, économique et très facile à préparer.
Champignons grillés au barbecue
On ne pense pas assez souvent pour les recettes au barbecue à faire griller des légumes et c’est bien dommage. Les champignons cuits au bbq sont un délice.
Filets de maquereaux marinés
Une recette de poisson cuits au four et au préalable marinés pour garder du moelleux après cuisson en toute simplicité
