Salade de pâtes courgettes tomate parmesan basilic

L’été, j’adore cuisiner des salades de pâtes. Ca me permet de faire cuire mes pâtes à l’avance et les stocker au frigo le temps de préparer une bonne salade de pâtes.

Salade de pâtes courgettes tomate parmesan basilic
Salade de pâtes courgettes tomate parmesan basilic

Pour cette salade, je fais cuire mes courgettes à l’avance et je les conserve dans un Tupperware au frigo. Je peux ainsi m’en servir pour d’autres repas de la semaine et les glisser dans une quiche sans pâte ou dans une frittata par exemple.

Salade de pâtes courgettes tomate parmesan basilic

Salade de pâtes courgettes tomate parmesan basilic

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Une bonne salade de pâtes composée avec des courgettes, tomate, parmesan et basilic
5 /5 (1 avis)
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Prêt en25 minutes
Type de platPlat principal
CuisineFrançaise
DifficultéTrès facile
Portions : 4 personnes

Ustensiles de cuisine à utiliser

Casserole
Passoire
Saladier
Poêle
Planche à découper
Cuillère en bois

Ingrédients

Etapes de la recette

  • Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet. Egouttez et laissez refroidir dans de l'eau froide
  • Coupez la courgette en dés et faites les revenir à l'huile d'olive dans une poêle. Réservez et laissez refroidir
  • Dans un saladier, mélangez les pâtes et les courgettes refroidies, la tomate coupée en dés, l'oignon rouge émincé, le basilic haché, la gousse d'ail hachée et l'huile d'olive

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2 réflexions au sujet de “Salade de pâtes courgettes tomate parmesan basilic”

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