Courgettes à la poêle, ail et tomates

Découvrez une délicieuse façon de préparer les courgettes avec cette recette simple de courgettes à la poêle ail et à la tomate. Ici les courgettes sont rapidement sautées dans une poêle avec de l’ail, de l’huile d’olive et des tomates juteuses, créant ainsi un plat léger et savoureux.

Ma recette de courgettes à la poêle

Je vous promets beaucoup de simplicité pour cette recette de courgettes. Les courgettes à la poêle sont rapides à faire et sont ici parfumées à l’ail et aux tomates cerises. Une fois cuite, cette poêlée est parsemée de basilic fraîchement haché. Toutes les saveurs de l’été sont dans l’assiette, que demander de plus ?

Pour choisir vos courgettes, essayez de trouver des courgettes de petites tailles et de même calibre, elles sont plus fermes que les très grosses courgettes, et le fait qu’elles soient de même calibre vous garantira une cuisson homogène.

Pour préparer ce repas simple, soyez attentif aux produits que vous utilisez. Choisissez une bonne fois pour toute par exemple une huile d’olive de qualité, pour en avoir toujours à portée de main. Cela fera une grande différence de goût dans votre plat et cela contribua à apporter de bons apports à votre corps.

Pour vos légumes, essayez de vous fournir chez les producteurs qui se trouvent dans les alentours. Vous soutiendrez ainsi l’économie locale et consommerez de bons produits locaux et de saison.

Découvrez toutes mes recettes avec de la courgette.

Comment faire des courgettes à la poêle ?

Pour réussir les courgettes à la poêle, voici mes 5 astuces :

1. Coupez les courgettes en cubes
   En effet, si vous coupez les courgettes en rondelles, elles vont ramollir, cuire trop vite et risquent de brûler.
2. Enrobez les courgettes d’huile d’olive
   Au lieu de verser l’huile dans la poêle, enrobez les courgettes avec l’huile avant de lancer la cuisson
3. Effectuez une cuisson sur feu vif
   Remuez souvent les courgettes pour ne pas qu’elles collent à la poêle, et une fois la cuisson terminée, débarrassez la poêle pour stopper la cuisson des courgettes
4. Salez en fin de cuisson
   Pour ne pas que les courgettes rendent trop d’eau, il est important de les saler en fin de cuisson
5. Ajoutez les aromatiques frais une fois les courgettes tiédies ou refroidies
   Pour ne pas que le basilic frais s’oxyde, ne le mettez pas au contact de la chaleur. Parsemez donc la poêlée de courgettes avec des aromatiques frais au moment de servir.

Courgettes à la poêle à l’ail et tomates

Une recette d'été pour ces courgettes poêlées à l'ail et aux tomates cerises

3.74 /5 (34 avis)

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 20 minutes min

Type de plat Accompagnement

Cuisine Française

Portions 4 personnes

MAtériel utilisé

Poêle

Ingrédients

  

1x2x3x

• 3 Courgettes
• 3 gousse(s) Ail
• 3 cuillère(s) à soupe Huile d’olive
• 1 échalotes
• 12 tomates cerises
• Sel
• Poivre
• Basilic frais

Instructions

 

• Lavez les courgettes, ôtez les extrémités et coupez les en cubes. enrobez les d’huile d’olive
• Pelez l’ail et hachez le
• Epluchez l’échalote et émincez la
• Faites chauffer la poêle et ajoutez les courgettes. Laissez le feu à feu vif et remuez souvent. Ajoutez ail et échalote
• Laissez cuire 10 minutes en remuant souvent. En fin de cuisson ajoutez les tomates cerises coupées en deux, salez et poivrez
• Au moment de servir, ajoutez du basilic haché

Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Courgettes à la poêle à l’ail et tomates, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack

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