Aujourd’hui j’ai cuisiné des cakes citron pavot en forme de fleurs dans mon super moule Flower Power que j’adore (et que vous adorez aussi, je le sais – je vous donne toutes les infos à propos de ce moule à la fin de mon article) ! Je vous assure que faire entrer un peu de soleil grâce aux jolies formes de ce moule, ça change tout !
Pour faire ce gâteau, j’ai utilisé des oeufs, de la farine, de la cassonade, de la margarine végétale (pour faire une version sans lactose, mais vous pouvez utiliser du beurre à la place), des citrons bio (car j’utilise le jus et le zeste de citron), des graines de pavot et de la levure chimique. Comme d’habitude, je vous invite à retrouver toutes les proportions et les étapes de la recette à la fin de cet article).
Ce que je trouve pratique avec ce moule 12 formes, c’est que je peux préparer les goûters de la semaine plus facilement. Pour les conserver, c’est plus simple qu’un gros gâteau coupé en parts qui aurait tendance à vite se dessécher. D’ailleurs si vous aimez les recette Guy Demarle, je vous invite à lire le récap des recettes que j’ai cuisiné dans tout mes moules et que j’ai rédigé à ce sujet.
Cakes citron pavot
MAtériel utilisé
Ingrédients
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre sur feu doux ou dans le micro-onde.
- Lavez les citrons et râper le zeste de l’un deux.
- Pressez les deux pour en extraire le jus.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange ait doublé de volume puis incorporez la farine et la levure et le beurre fondu.
- Ajoutez les graines de pavot, le zeste et le jus des citron. Mélangez sans trop travailler la pâte.
- Répartissez la pâte dans les empreintes Flower Power Guy Demarle.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson
- Laissez tiédir avant de démouler
Notes
- À température ambiante : Dans une boite hermétique ou sous une cloche en verre, le cake se conserve 2 à 3 jours.
- Réfrigérateur : Pour une conservation plus longue, enveloppez les cakes dans du film alimentaire et placez-les au réfrigérateur. Il se conservera ainsi 4 à 5 jours.
- Glaçage : Pour un rendu plus gourmand, nappez les cakes d’un glaçage royal.
- Variations : Ajoutez des zestes d’orange
- Accompagnement : Le cake citron pavot se déguste nature ou accompagné d’une tasse de thé.
