Gâteau banane chocolat

Aujourd’hui je partage avec vous une recette de gâteau à la banane que vous pouvez faire à 4 mains avec votre loulou.

Le gâteau parfait pour utiliser des bananes trop mûres

Pendant que vous préparez la pâte à gâteau, vous pouvez confier à votre enfant le soin de couper des rondelles de bananes et de râper le chocolat. Bien sûr il ne faut pas avoir peur que votre cuisine se salisse un peu plus que d’ordinaire, mais le plaisir de cuisiner à deux n’a pas de prix, et partager une activité avec son enfant fait toujours du bien. On peut échanger plus librement 😉

D’ailleurs si votre loulou est fan de bananes et de caramel, je vous invite également à tester la recettes de bananes caramel de Cyril Lignac. Vous devriez le ravir !

Pour réaliser cette recette, si vous avez des bananes un peu trop noires, n’hésitez pas à les utiliser. Votre gâteau à la banane n’en aura que plus de goût ! Et ne jetez pas les peaux de bananes il y a plein de trucs pour les utiliser à bon escient.

Gâteau banane chocolat

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un gâteau aux rondelles de banane et chocolat noir

3.50 /5 (8 avis)

Temps de préparation20 minutes min

Temps de cuisson40 minutes min

Prêt en1 heure h

Type de platDessert

CuisineFrançaise

Portions : 8 personnes

Ustensiles de cuisine

Moule à manqué

Robot pâtissier

Ingrédients

 

1x2x3x

• ▢ 3 bananes
• ▢ 120 g de farine
• ▢ 150 g de sucre
• ▢ 100 g de beurre
• ▢ 3 oeufs
• ▢ 20 g de chocolat râpé (ou pépites de chocolat)

Instructions

• Préchauffez le four à 180°
• Beurrez un grand moule rond. Pelez et coupez en dés les 3 bananes, laissez les dans un bol. Faites fondre le beurre à feux doux
• Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
• Mettez les jaunes avec le sucre et battez-les au fouet électrique jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter le beurre fondu sans verser le dépôt blanc au fond de la casserole, puis la farine.
• Fouettez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez les les petit a petit à la pâte.
• Versez-la dans le moule en alternant avec les dés de bananes et les pépites de chocolats (quantité variable selon goût!).
• Enfournez et faites cuire 40 mn
• Laissez reposer. Dégustez froid ou encore tiède.

Pour aller plus loin :

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