Banana bread aux pépites de chocolat

Voici une recette de banana bread en vidéo, qui vous permettra de recycler des bananes trop mûres. En parlant bananes, savez-vous que l’on peut également recycler les peaux de bananes ?

Ce gâteau, je l’ai vu dans l’après midi sur une conversation FB d’une copine, je l’ai fait dans la foulée et j’ai du me battre pour que mes deux enfants ne le dévorent pas en entier pour le goûter…

Pour réaliser ce gâteau, privilégiez les bananes trop mûres, sinon votre gâteau n’aura pas de goût et si vous aimez la cannelle, vous pouvez forcer la dose sans soucis.

cake à la banane et pépites de chocolat

Cake banane aux pépites de chocolat

Un délicieux gateau à la banane et aux pépites de chocolat
4.5 de 4 votes - Merci !
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1 h
Type de plat : Dessert
Cuisine : Française
Portions : 8 personnes

Ustensiles de cuisine à utiliser

Moule à cake

Ingrédients
 

  • 210 g de farine
  • 90 g de sucre (en poudre)
  • 1 cc de levure (chimique)
  • 1/2 cc de bicarbonate (alimentaire)
  • 1/4 cc de cannelle (en poudre)
  • 1/2 cc de sel
  • 2 oeufs (bio)
  • 3 ou 4 bananes (très mûres)
  • 125 ml de crème (liquide)
  • 50 g de beurre (fondu)
  • 60 g de chocolat (au lait en pépites)

Etapes de la recette

  • Préchauffez le four à 180°
  • Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la cannelle
  • Dans un second saladier, battre les oeufs en omelette, ajoutez le beurre fondu et la crème. Ajoutez les bananes écrasées
  • Versez le contenu liquide dans le saladier avec la farine et mélangez grossièrement. Ajoutez les pépites de chocolat.
  • Versez la pâte à gâteau dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et enfournez pendant 50 minutes

Suggestions gourmandes

Recette prévue pour un moule à cake de 22cm
Vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir
Si vous aimez le goût de la cannelle, vous pouvez en mettre une cuillère à café pleine.
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cake à la banane et pépites de chocolat


Source : la peau d’ourse

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