Vous me connaissez, je suis adepte des recettes de plats complets et équilibrés vite fait bien fait. et dans ma top liste de plat rapide à préparer, il y a les gratins de ravioles que je décline selon la saison et mes envies du moment. C’est comme ça que j’ai cuisiné ce gratin de ravioles saumon épinards, un régal.
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Lorsque mes adolescents rentrent manger le midi, le temps est chronométré. Parfois ils gèrent eux-même leurs repas et ça finit souvent en sandwiches, mais la plupart du temps, je m’occupe de leur préparer quelque chose, soit la veille au soir et il n’y a plus qu’à réchauffer, soit le jour-même et dans ce cas là, je m’octroie 30 minutes de pause dans ma journée de travail pour lui cuisiner quelque chose.
Du coup, le gratin de ravioles tombe à pic puisque c’est un plat pour deux (je n’en mange pas, je laisse tout aux garçons), et c’est rapide à préparer. Pour ce gratin de ravioles saumon épinards, c’est vraiment simple. Je fais d’abord tomber des épinards frais à la poêle avec un peu d’huile d’olive et une échalote émincée. Ca prend grosso-modo 5 minutes. Ensuite je commence à assembler mon gratin de ravioles. Je mets dans le fond du plat à four un peu d’épinards cuits et des dés de saumon frais, puis je couvre avec une plaque de ravioles. Et je recommence jusqu’à rupture des ingrédients.
Ensuite, je couvre le gratin en versant 20 centilitres de crème liquide et je mets une bonne dose de fromage râpé. Je suis sûre ainsi que j’aurais un beau plat gratiné à la sortie du four.
Gratin de ravioles saumon épinards
Ingrédients
- 240 gramme(s) ravioles ça équivaut à un paquet vendu au rayon frais
- 1 pavé(s) saumon frais
- 300 gramme(s) épinards
- 1 échalotes
- Huile d’olive
- 20 centilitre(s) crème fraîche
- 30 gramme(s) fromage râpé
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180 degrés
- Faites blondir l’échalote épluchée et émincée à la poêle. Ajoutez les épinards. Remuez, couvrez et laissez cuire 5 minutes
- Alternez dans un plat à gratin une couche d’épinards, une couche de morceaux de saumon, une couche de ravioles, et continuez ainsi jusqu’à la fin des ingrédients
- Arrosez de crème, poivrez et parsemez de fromage râpé
- Enfournez 20 minutes
- Mangez chaud