Bouh vous la voyez la photo floue?? C’est un peu le reflet de mon état actuel. Je suis dans le floue depuis plusieurs jours à cause d’une grosse grippe qui a décidé d’élire domicile chez moi. Ça a commencé par mon plus grand, qui l’a ensuite refilée à son petit frère… Au milieu de tout ça, j’étais là pour soigner et cajoler … et j’ai cru que j’allais m’en tirer indemne comme j’y arrive si souvent. Sauf que là non, la grippe est coriace, elle m’a attrapé au vol et m’a plus lâchée. L’appétit n’est plus vraiment au rendez-vous quand on a une grippe, mais les soupes de vermicelles à l’eau, c’est pas vraiment glamour. Alors, au 3eme jour de grippe, j’ai redonné du goût à mes bouillons en préparant une soupe de ravioles aux poireaux. Une alliance au top pour une soupe facile à faire et légère à digérer.
Ustensiles de cuisine à utiliser
Ingrédients
- 250 grammes de ravioles du Dauphiné Saint Jean
- 8 blancs de poireaux
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- ½ cuillère à café de cannelle
- 25 grammes de beurre
- 1 cuillère à café Sucre en poudre
- Sel / Poivre
Etapes de la recette
- Rincer et émincer les blancs de poireaux. Éplucher et émincer l'oignon en lanières. Dans une cocotte, faire revenir la moitié de beurre, les poireaux et les rondelles d'oignons.
- Quand les légumes commencent à fondre, saler et poivrer puis ajouter la cannelle, le curcuma et saupoudrer le tout avec le sucre. Laisser cuire à feu très doux durant 10 minutes tout en remuant
- Verser 75cl d'eau et laissez frémir
- Pocher les ravioles pendant 1 minute dans le bouillon de la soupe et servir
hum, j’ai justement du poireau à la maison. Tu me fais envie là…. Et soigne-toi bien :)
C’est un très bonne soupe tu verras :) Et merci je me soigne tout doucement !
Bon rétablissement ! J’ai connu ça pendant les fêtes et heu… c’était plutôt pourri ! Le bouillon, c’est la vie, malade comme en bonne santé ^^
Ouiii le bouillon c’est trop bon :)
Bon rétablissement ! et cette soupe a l’air délicieuse
Cette soupe a l’air parfaite pour faire un repas du soir. Elle doit bien caler tout de même ;)
Testé ce midi , j’ai ajouté des poivrons c’était super réconfortant et tout chaud :) .
Cette recette a l’air délicieuse !! J’ai tout préparé hier et je m’apprête à la faire !
Bonsoir
J’espère que ça vous a plu :)