Champignons grillés au barbecue
On ne pense pas assez souvent pour les recettes au barbecue à faire griller des légumes et c’est bien dommage. Les champignons cuits au bbq sont un délice.
Légumes
Pour bien se nourrir, il faut savoir varier les plaisirs. Quand on décide de baisser sa quantité de viande, voire de devenir végétarien, il faut diversifier sa nourriture.
Si vos apports en légumes sont suffisamment variés, vous n’aurez aucun mal à trouver tous les nutriments dont vous avez besoins. Choisissez chaque jour vos aliments parmi les quatre grands groupes : céréales, légumineuses, oléagineux et graines, fruits et légumes, soja et/ou produits laitiers. A partir de là, vous pourrez réaliser une infinité de recettes très saines, sans sacrifier au plaisir de manger …
Outre ses qualités nutritionnelles, la cuisine végétarienne n’est pas très onéreuse car elle fait appel à des produits de saison, et à des produits protéiniques moins cher que la viande ou le poisson … De plus c’est une alimentation riche en fer et en calcium, et pauvre en graisses saturées.
Patata brava
Les patatas bravas, c’est un tapas espagnol incontournable. Originaire de Madrid, ce plat simple, économique mais non moins gourmand et vraiment facile à faire.
Taboulé turc : le Kisir
De délicieuses boulettes de boulgour caractéristiques du taboulé turc, parfumé à l’oignon, à la menthe et au citron, à manger bien froid en été avec un bon thé
Mélange de courgettes féta menthe, à manger froid
Une recette idéale pour les journées d’été avec ce flan de courgette rafraichissant à manger froid
Pain aux olives
Une recette de pain facile à faire qui va enchanter les fans de saveurs méditerranéenes
Pesto de basilic ou Pistou
Pour toujours avoir du pesto dans son frigo, il suffit d’en préparer suffisamment à l’avance
Salade d’aubergines fondantes
Une recette d’aubergines toute en simplicité pour une salade qui se mange tiède ou froide
Salade croquante !
Une salade improvisée avec la roquette de mon balcon et plein de choses croquantes qui traînaient dans mes placards : pommes, noix etc !
