Légumes
Pour bien se nourrir, il faut savoir varier les plaisirs. Quand on décide de baisser sa quantité de viande, voire de devenir végétarien, il faut diversifier sa nourriture.
Si vos apports en légumes sont suffisamment variés, vous n’aurez aucun mal à trouver tous les nutriments dont vous avez besoins. Choisissez chaque jour vos aliments parmi les quatre grands groupes : céréales, légumineuses, oléagineux et graines, fruits et légumes, soja et/ou produits laitiers. A partir de là, vous pourrez réaliser une infinité de recettes très saines, sans sacrifier au plaisir de manger …
Outre ses qualités nutritionnelles, la cuisine végétarienne n’est pas très onéreuse car elle fait appel à des produits de saison, et à des produits protéiniques moins cher que la viande ou le poisson … De plus c’est une alimentation riche en fer et en calcium, et pauvre en graisses saturées.
Gratin de courgette ricotta
Testez cette recette étonnante de courgettes menthe et ricotta ! Un pur délice !
Aubergines au four façon tian
Une recette simple et rapide à réaliser pour obtenir de bonnes aubergines confites au four parfumées à la tomate, oignon et basilic
Maïs grillé au barbecue
Un des petits plaisirs de l’été est de faire griller le maïs sur le barbecue.C’est un plat léger, économique et très facile à préparer.
Salade aubergines, poivrons et féta
Les aubergines en salade, c’est tout simplement top. Faciles à faire, cette recette de cuisine demande un peu de préparation et une cuisson rapide
Bricks ou samoussa pizza
Une manière originale de garnir les bricks façon sauce pizza, vous allez adorer
Tarte tomate, la vraie recette
Recette traditionnelle de la tarte à la tomate avec un soupçon de moutarde et de gruyère râpé
Champignons grillés au barbecue
On ne pense pas assez souvent pour les recettes au barbecue à faire griller des légumes et c’est bien dommage. Les champignons cuits au bbq sont un délice.
Patata brava
Les patatas bravas, c’est un tapas espagnol incontournable. Originaire de Madrid, ce plat simple, économique mais non moins gourmand et vraiment facile à faire.