La saison de la courgette bat son plein, et en ce moment, tout le monde cherche souvent des idées recettes de gratin de courgettes facile pour les accommoder. Et pas plus tard que le semaine dernière, une amie m’a envoyé un message en me disant ” je voudrais la recette du gratin de courgettes “, mais sans me préciser laquelle … Du coup, je me suis mise en quête de lui envoyer plusieurs de mes recettes, et je me suis dis que je pouvais en faire un article de blog, car cette sélection de gratins de courgettes pouvait finalement être utilise à plusieurs d’entres vous non ?
Comment accommoder les courgettes ?
Vous allez voir qu’il existent plusieurs façons de préparer les courgettes : on peut les mettre cuites ou crues dans un gratin. Mais des courgettes précuites ont l’avantage de rehausser les sauveurs de la courgette. Vous pouvez donc les faire sauter au préalable dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, de l’ail et de l’oignon. Ça évacuera ainsi l’eau résiduelle des courgettes et les parfumera à cœur.
10 recettes de gratins de courgettes
On peut vraiment varier le gratin de courgettes à l’infini, et je vous propose de découvrir ci dessous une sélection de recettes avec des courgettes gratinées en passant du gratin de courgette de ma grand-mère, par e tian de légumes Provençal ou encore le gratin de courgettes pommes de terre.
Le gratin de courgette ricotta vous donnera un gratin gourmand et onctueux. L’aspect mousseux de la ricotta se marie à merveille avec les courgettes, et les saveurs sont rehaussée par la menthe et l’ail. Une recette à tester de toute urgence.
Le gratin de courgettes pommes de terre est un plat complet facile à préparer. Après avoir précuits les pommes de terre tranchées à la vapeur, il suffit d’alterner les tranches de pommes de terre et de courgettes, de verser de la crème puis de saupoudrer de fromage râpé avant d’enfourner le tout.
Si vous êtes fans de parmesan, vous allez adorer cette recette. Ici les courgettes sont tranchées et sautées à la poêle dans une bonne huile d’olive, avant d’être déposée dans un plat à four et parsemée de parmesan fraîchement râpée. Un pur bonheur après un rapide passage au four.
Voici la recette du premier gratin de courgettes que j’ai mangé, mais aussi le premier gratin de courgettes que j’ai préparé au côté de ma grand-mère lorsque j’étais enfant. Une recette simple et sans chichi que j’adore toujours autant cuisiner.
Pour les amateurs de coriandre, voici un version du gratin de courgettes de ma grand-mère quelque peut customisée. Une variante à la coriandre qui évoque de délicieuses saveurs orientales.
Accompagnée de tomates et d’aubergines tranchées, la courgette préparée en tian de légumes est just exceptionnelle. Testez au moins une fois ce gratin pour vous faire une idée de ce qu’est la cuisine Provençale.
Les lasagnes ne sont pas un plat d’hiver. Preuve en est avec ce plat gourmand de lasagnes de courgettes et tomates
Encore une recette de gratin de courgettes en lasagnes, avec cette fois-ci un hachis de courgettes mélangé à du fromage de chèvre frais. Simple et vraiment bon !
Un peu plus régressif, ce gratin de courgettes devrait plaire aux enfants (et aux grands) fans de vache qui rit ! Avec des lardons rissolés, et du fromage râpé, tous les ingrédients sont réunis pour faire un gratin très gourmand.
Voici un recette de gratin de courgettes qui change, aussi appelé gâteau invisible. Ici les courgettes sont tranchées finement à la mandoline, avant d’être mélangé à une préparation d’oeufs, de lait, d’ail pressé, de parmesan fraîchement râpé, puis enfourné. Un gâteau salé qui n’a plus à faire ses preuves !
