Recettes avec de la menthe
La menthe est une herbe aromatique rafraîchissante, prisée pour son parfum pénétrant et ses notes poivrées. Elle est particulièrement abondante au printemps et en été, des saisons où elle peut être récoltée fraîche pour une saveur optimale. La menthe ajoute une touche de fraîcheur à de nombreux plats et boissons pendant les mois chauds.
Consommer de la menthe offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour la digestion. Elle contient des antioxydants et est réputée pour ses propriétés apaisantes, en particulier contre les maux d’estomac et les nausées.
En cuisine, la menthe est incroyablement polyvalente. Elle peut être utilisée pour infuser des thés glacés, des cocktails comme le mojito, ou pour aromatiser de l’eau. Elle est également un ajout délicieux dans les salades, les sauces telles que le tzatziki, et les plats du Moyen-Orient comme le taboulé. La menthe peut aussi relever des plats sucrés, comme les sorbets, les salades de fruits ou les desserts à base de chocolat.
Taboulé turc : le Kisir
De délicieuses boulettes de boulgour caractéristiques du taboulé turc, parfumé à l’oignon, à la menthe et au citron, à manger bien froid en été avec un bon thé
Mélange de courgettes féta menthe, à manger froid
Une recette idéale pour les journées d’été avec ce flan de courgette rafraichissant à manger froid
Asperge, feta menthe et citron
Une recette d’asperge vinaigrette qui change avec une alliance de saveurs qui saura faire chavirer votre coeur.
Gigot d’agneau de 7 heures et sa sauce aux herbes
Une recette de gigot d’agneau facile : on met au four et on ne s’en occupe plus. avec la sauce aux herbes parfumée à la menthe et la féta, c’est exquis
