Menthe
La menthe est une aromatique très utilisée en cuisine que ce soit pour parfumer un plat, un dessert ou une boisson.
Comment utiliser la menthe en cuisine
Après l’avoir rincé à l’eau claire, égouttée voire sécher, on en prélève les feuilles pour les hacher afin d’en extraire la saveur et parfumer les plats comme le taboulé, une belle salade ou encore garder les feuilles entière pour préparer un bon thé à la menthe.
Fleurs de courgettes farcies, fromage de chèvre et menthe
Une recette toute en finesse, ou les fleurs de courgettes sont farcies d’un mélange de fromage de chèvre et de menthe, cuites au four.
Tartinade de petits pois et fromage de chèvre
Des petits pois frais à écosser et à mixer dans un mélange de fromage et faisselle de chèvre … de la menthe fraîche et goûtez au bonheur !
Taboulé turc : le Kisir
De délicieuses boulettes de boulgour caractéristiques du taboulé turc, parfumé à l’oignon, à la menthe et au citron, à manger bien froid en été avec un bon thé
Mélange de courgettes féta menthe, à manger froid
Une recette idéale pour les journées d’été avec ce flan de courgette rafraichissant à manger froid
Asperge, feta menthe et citron
Une recette d’asperge vinaigrette qui change avec une alliance de saveurs qui saura faire chavirer votre coeur.
Gigot d’agneau au four, cuit 7 heures et sa sauce aux herbes
Une recette de gigot d’agneau facile : on met au four et on ne s’en occupe plus. avec la sauce aux herbes parfumée à la menthe et la féta, c’est exquis
