Salade pommes de terre thon

Voici ma délicieuse recette de salade pommes de terre thon, celle que tout le monde me réclame, facile à préparer puisque quelques minutes seulement suffisent, et tout ça avec des ingrédients simples. Cette salade de pommes de terre est savoureuse et équilibrée, idéale pour les déjeuners rapides, les pique-niques ou barbecue ou encore les repas légers.
Laissez-moi vous expliquer plus en détails comment je la prépare !

L’histoire de cette salade de pommes de terre économique et délicieuse

J’ai inventé cette recette de salade de pommes de terre non seulement pour me faciliter la préparation des repas, mais également dans une démarche de soutien aux banques alimentaires. La recette sera en effet imprimée et distribuée à ses bénéficiaires pour leur donner de nouvelles idées à cuisiner.
C’est à l’occasion du Salon International de l’Agriculture où elles seront représentées, que les banques alimentaires (qui œuvrent depuis 30 ans contre le gaspillage alimentaire et la pauvreté), ont en effet lancé le défi “Pimp ma conserve” qui consiste à composer des plats bons et originaux à partir de conserves, un des produits les plus distribués par ces dernières.

Il faut savoir que tous les jours, les banques alimentaires redistribuent aux 5300 associations partenaires des denrées récupérées auprès du monde agricole et des supermarchés. Et, démarche importante et salutaire, les banque alimentaires mettent un point d’honneur à ce que les ateliers cuisine restent au cœur de l’accompagnement mené auprès des bénéficiaires de l’aide alimentaire, pour réapprendre le goût du bien manger, du partage et de la convivialité.

Alors quand vous les voyez faire leur collecte nationale, pensez à faire de petites courses pour elles.

Comment faire une salade pommes de terre thon rapide ?

J’ai souvent le réflexe de cuisiner une salade de pommes de terre au thon quand il nous reste des patates cuites d’un autre plat. Ca évite le gaspillage alimentaire, et c’est pratique pour préparer un second repas rapide.

Utiliser des pommes de terre cuites à l’avance, c’est en quelque sorte, ma petite astuce pour pouvoir préparer rapidement ma salade de pommes de terre !
Nous avions fait en l’occurrence une petite raclette avec des amis le vendredi soir, aussi le recyclage alimentaire s’imposait de lui-même pour préparer cette salade de pommes de terre froide.

Comme chez nous, le moment où l’on termine les restes est traditionnellement ancré dans notre planning de recettes le samedi midi, cette idée de salade de pommes de terre tombait à point nommé.

Envie de varier les plaisirs ? J’ai regroupé pour vous toutes mes façons préférées de cuisiner la patate (gratins, salades, gnocchis…) dans ce dossier complet sur la pomme de terre.

Les ingrédients de ma salade de pommes de terre au thon

Ce plat est vraiment économique, vous avez besoin de :

1. Pommes de terre cuites et épluchées.
2. Thon au naturel égoutté et émietté.
3. Fromage à tartiner
4. Citron
5. Cornichons
6. Persil

Le secret pour réussir votre salade de pommes de terre

Je vous conseille de choisir un variété de pommes de terre à chair ferme qui tiennent bien à la cuisson et sont fondantes en bouche. Vous avez le choix entre, la pomme de terre amandine, la pomme de terre charlotte, la pomme de terre ratte, la pomme de terre Pompadour, ou encore la pomme de terre osiris.

Les étapes de préparation

Pour faire cette belle salade composée, j’ai tout simplement ajouté aux pommes de terre cuites et refroidies, une boite de thon au naturel émiettée et égouttée. Puis j’ai mélangé du fromage à tartiner type Saint Môret, du jus de citron, des cornichons tranchés (seulement et directement dans nos assiettes car les enfants ne sont pas fans de cornichons) et du persil de mon potager.

Pour mélanger facilement, mettez tous les ingrédients dans un grand saladier à bords hauts, ce sera plus simple pour que le fromage imprègne bien les pommes de terre.

Des idées pour varier l’assaisonnement de ma salade de pommes de terre au thon

Si vous avez envie de personnaliser cette délicieuse salade de pommes de terre au thon, vous pouvez ajouter de l’échalote hachée, du concombre tranché pour apporter du croquant, un peu de câpres si vous aimez ça, et des herbes aromatiques comme de la menthe fraiche hachée.

Salade pommes de terre thon

Une salade de pommes de terre thon complète et gourmande avec pommes de terre cuites à l'eau, thon en boite, cornichons et sauce au fromage frais

4.85 /5 (13 avis)

Difficulté : Très facile

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 4 personnes

MAtériel utilisé

Saladier

Ingrédients

  

1x2x3x

• 6 à 8 Pommes de terre cuites et épluchées
• 1 boite thon au naturel égoutté et émietté
• 125 gramme(s) fromage frais type Saint Moret
• 1/2 jus de citron
• 5 à 8 cornichons tranchés
• persil
• Sel
• poivre

Instructions

 

• Coupez les pommes de terre cuites en cubes et déposez les dans un saladier
• Mélangez dans un bol le thon et le fromage, le jus de citron et les cornichons tranchés. Salez et poivrez
• Versez sur les patates et mélangez délicatement
• Parsemez de persil haché et servez

Notes

Conseils :

• Pour réussir la salade, choisissez une variété de pommes de terre à chair ferme.
• Cette salade se conserve 2 jours au frigo dans un récipient hermétique.
• Pour gagner du temps le jour J, vous pouvez faire cuire les pommes de terre la veille ou l’avant veille.

Variantes : 

• Pour une salade de pommes de terre plus gourmande, vous pouvez remplacer le fromage par une bonne mayonnaise maison.
• Vous pouvez ajouter à cette salade, si vous aimez, des échalotes hachées, des câpres ou de la menthe hachée.
• Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des pâtes cuites et refroidies pour obtenir une salade de pâtes.

Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Salade pommes de terre thon, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack

FAQ

Peut-on préparer la salade de pommes de terre à l’avance ?

Vous pouvez faire cuire les pommes de terre, et les conserver pelées et tranchées, arrosées d’huile d’olive, de jus de citron, de sel et de poivre telles quelle au frigo la veille ou l’avant veille. Le jour J, vous n’aurez plus qu’à ajouter le fromage frais, les cornichons et le thon !

Avec quoi servir la salade de pommes de terre au thon ?

C’est un plat idéal pour accompagner les barbecues party avec des sardines grillées mais cette salade est aussi pratique pour être emmenée en pique-nique ou être préparée durant des vacances au camping.

Comment conserver la salade de pommes de terre au thon ?

La salade de pommes de terre au thon peut se conserver jusqu’à 2 jours, si elle est stockée dans un récipient hermétique au frigo. Notez que la salade de pommes de terre ne se congèle pas (on m’a déjà posé la question).