Poisson

Le poisson a fait une apparition récente dans ma cuisine, et même comme ça il reste à l’affiche de mes menus encore occasionnel. Je n’ai pas l’habitude de cuisiner le poisson. Ce n’est pas un réflexe et j’avoue ne pas trop aimer l’acheter si je ne suis pas certaine de sa fraicheur ou de sa provenance. Et autre détail, je n’aime pas, mais pas du tout l’odeur du poisson frit ou cuit à la poêle.
C’est pourquoi vous trouverez dans cette rubrique, des recettes de cuisine sans friture.