Menus du lundi 9 novembre au dimanche 15 novembre 2020

Voici une nouvelle proposition de recettes pour vous aider à planifier vos repas de la semaine 46 du mois d’octobre. Organisez vos menus en fonctions de vos emplois du temps ou de vos envies, ajoutez une soirée pizza ou une soirée “on mange les restes” et le tour est joué !

3 recettes pour batchcooker la semaine 46

En préparant 3 plats le dimanche, vous aurez une avance confortable. Il ne vous restera plus qu’à compléter si vous le souhaitez (certains se contentent d’un plat unique) avec des entrées ou plats que je vous propose dans le planning des menus la semaine. Pas de panique, pour ces dernières, à chaque fois ceux sont la plupart du temps des recettes rapides à préparer en moins de 30 minutes.

salade de pommes de terre aux œufs durs
Une salade simple et généreuse aux pommes de terre cuites et œufs durs, avec une bonne mayonnaise pour lier le tout
Soupe de chou-fleur au saumon
Un velouté de chou-fleur à la crème et au saumon fumé
chou fleur rôti aux épices
Du choux fleur rôti en fleurettes et parfumé aux épices

L’organisation pour préparer le batchcooking

Pour préparer ce batchcooking, vous aurez besoin de 3 sources de cuisson : deux recettes ont besoin du four et une recette d’un foyer de cuisson (gaz, induction …)

Temps de conservation du batch

  • Salade de pommes de terre : 3 jours au frigo
  • Soupe de chou-fleur : 3 jours au frigo
  • Chou fleur rôti : 3 jours au frigo

Etapes pour préparer le batch

Comptez entre 1 heure et 1 heure et demie pour préparer ces 3 recettes.
Pour la Salade de pommes de terre, faites cuire les patates et les eufs durs. Laissez les refroidir et les conserver au frais dans un récipient hermétique. Le jour J ajoutez la mayonnaise et les oeufs durs
Pour la soupe chou-fleur, préparez la intégralement. Entreposez la au frigo une fois complétement refroidie dans un récipient hermétique. Réchauffez à la casserole le jour J en ajoutant un peu d’eau. Ajoutez le saumon
Pour le chou fleur rôti, Préparez le intégralement. Conservez le au frais dans une boite hermétique. Le jour J , faites le réchauffer à la casserole.

Le planning des recettes de la semaine

Voici des idées d’entrées ou de plats, rapides à préparer et de saison. Ici je ne vous propose pas de dessert, je considère que ça ne fait pas parti des préparations de la semaine. Le dessert n’est pas une étape obligatoire du repas, mais vous pouvez le terminer avec un fruit de saison, ou bien un laitage, du fromage etc … Pour retrouver des recettes sucrées, rendez-vous dans les idées recettes du week-end où on peut prendre plus facilement du temps pour préparer un bon dessert ou même plusieurs !

Idée recettes du lundi

Soupe de chou-fleur au saumon
Un velouté de chou-fleur à la crème et au saumon fumé
Quiche d’automne
Une quiche aux poireaux, champignons et truite fumée

Idées recettes du mardi

Velouté aux épinards frais
Une soupe aux épinards, pommes de terre et crème
Gratin de blettes au parmesan
Une recette de côtes de blettes en gratin génreux avec crème et  parmesan

Idée recettes du mercredi

salade de pommes de terre aux œufs durs
Une salade simple et généreuse aux pommes de terre cuites et œufs durs, avec une bonne mayonnaise pour lier le tout
chou fleur rôti aux épices
Du choux fleur rôti en fleurettes et parfumé aux épices

Idée recettes du jeudi

Soupe de maïs au lait de coco
Une soupe de maïs économique réalisée avec une boite de conserve de Maïs et du lait de coco
Cannellonis épinards ricotta
Des pâtes farcis aux épinards et à la ricotta, recouverts de sauce tomate

Idée recettes du vendredi

Oeuf mimosa au thon
Les oeufs durs servis avec un mélange thon mayonnaise
Ravioles aux lardons et noix
Des ravioles de Romans aux lardons et aux noix de grenoble

Idée recettes du week-end

A déguster durant le week-end ou à conserver pour la semaine, c’est vous qui choisissez.

Recette du gâteau pommes et mascarpone
Un gâteau aux pommes gourmand et généreux à la crème mascarpone
Tartelettes mendiants
Des tartelettes à la confitures et aux fruits secs
Délice aux pommes à la verveine
Un délicieux gâteau aux pommes rapide à réaliser

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