Fraises

Les fraises sont les joyaux du printemps et du début de l’été. Leur saison s’étend généralement de mai à juillet, période durant laquelle elles sont les plus juteuses et parfumées. Manger des fraises en saison assure non seulement une expérience gustative inégalée, mais aussi une consommation plus responsable et respectueuse de l’environnement.

Les fraises sont reconnues pour leur richesse en vitamine C, en antioxydants et en fibres, faisant d’elles un choix sain pour une alimentation équilibrée. Elles sont peu caloriques et peuvent contribuer à la santé cardiovasculaire et à la beauté de la peau.

Côté recettes, les fraises se prêtent à une multitude de préparations. Fraîches, elles sont délicieuses en salades de fruits, tartes ou simplement nature avec un peu de sucre ou de crème. Elles se transforment aussi en confitures, coulis ou en ingrédients pour des boissons rafraîchissantes comme les smoothies. Les fraises peuvent également apporter une touche originale dans des plats salés, comme des salades ou des sauces pour accompagner des viandes.