Gratin de ravioles sauce tomate

Allez aujourd’hui je vous propose encore une recette rapide pour vous simplifier le quotidien avec ce gratin de ravioles sauce tomate. C’est gourmand, réconfortant, c’est vraiment rapide à cuisiner et c’est un régal.

Pour le préparer, j’ai utilisé un bocal de sauce tomate que je prépare en été. J’en fais toujours quelques uns, même si je n’ai pas énorme de place pour en stocker autant que j’aimerais, mais j’adore avoir de la sauce tomate maison pour prolonger les saveurs du potager.

Si vous n’en avez pas, vous pouvez toujours préparer une sauce tomate avec des boites de conserves de tomates pelées. Pour ça, je fais revenir à l’huile d’olive dans une cocotte, de l’oignon émincé et de l’ail haché. Il faut prendre garde à ce que ça rissole et ne pas faire chauffer à feu trop fort. Ensuite j’ajoute les tomates pelés et leur jus que je réduis en purée. Et j’assaisonne ma sauce tomate avec des herbes de Provence, du sel et du poivre. je laisse mijoter à couvert une vingtaine de minutes et c’est prêt.

Pour préparer ce gratin de ravioles du Dauphiné, c’est très simple. Je fais rissoler des lardons à la poêle pour les insérer entre les couches de ravioles, de sauce tomate et d’herbes de Provence (ou de feuilles de basilic frais en saison)

Je saupoudre le plat à gratin de fromage râpé (soit de la mozzarella râpée, soit de l’emmental râpé) avant d’enfourner pour que ça gratine et monte en température. Il faut compter 15 minutes de cuisson à 200 degrés.

Ce plat se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour réchauffer, pensez au micro-ondes si vous en avez un.