Cette semaine, on transforme la maison en chalet ! Pas besoin de forfait pour se régaler.
On ne va pas se mentir, février est souvent ce mois charnière où l’énergie de l’hiver commence à peser et où le besoin de réconfort se fait sentir vibratoirement. Que vous ayez la chance de partir à la montagne ou que vous restiez (comme moi cette semaine) au bureau, je crois fermement que l’assiette a le pouvoir de nous transporter.
Pour ce menu de la semaine, j’ai voulu recréer cette ambiance unique des vacances au ski. Vous savez, ce moment précis où l’on rentre les joues rosies par le froid, et où l’odeur du fromage fondu ou d’un plat qui mijote devient la définition même du bonheur.
P.S. : Vous partez vraiment au ski ? Si vous cherchez un planning précis avec liste de courses et organisation Batch Cooking pour vos vacances, c’est par ici que ça se passe : menu pour une semaine au ski
Les Spécialités Savoyardes (Pour les soirs de fête)
Pour les fans de fromage
- La Tartiflette (L’indétrônable)
- La Croziflette (Pour changer des patates)
- Le Mont d’Or (La convivialité pure)
- La Raclette (Le joker du vendredi soir !)
Les Marmites du Randonneur
Pour se réchauffer après une journée dans le froid (ou au bureau)
- Le Chili Con Carne (Facile, économique et réchauffe tout le monde)
- Les Paupiettes de veau sauce tomate & vin blanc (Le petit plat en sauce qui fait du bien)
- La Daube (Mijotée ou Air Fryer) (Ça cuit tout seul pendant que vous vous détendez)
- Le Ragoût de pommes de terre aux saucisses (Le plat familial par excellence)
- La Soupe de Tortellini sauce tomate (Complet et adoré des enfants)
- Le Ragoût d’hiver végétarien (Plein de légumes racines pour l’énergie)
La Piste Verte
Pour compenser la raclette et garder la forme
- Le Velouté de carottes (La touche de soleil orange)
- Le Fish and Chips maison (Croustillant mais fait maison !)
- L’Omelette aux champignons & Salade verte (Le dîner express en 10 min)
- Les Escalopes de poulet à la crème & champignons + Riz (L’esprit montagne, la lourdeur en moins)
- La Salade d’endives aux noix & comté (Fraîcheur et croquant)
