La recette des cookies de Mike

J’ai préparé les « cookies de Mike » hier, alors que je travaillais avec les enfants à la maison, je me suis rendue compte un peu au dernier moment que je n’avais rien dans les placards de prêt pour leur goûter !

Si moi je ne goûte pas, pour les enfants c’est une autre histoire. Et je me suis souvenue que ma copine Lucyna m’avait conseillé une recette de cookies de marmiton qu’elle affectionne beaucoup, car très rapide à faire et à cuire. Cette recette s’appelle les cookies de Mike, mais moi personnellement, je ne le connais pas Mike, j’aurais très bien pu appeler cette recette, les cookies de Lucyna au final !

Même si les cookies, j’en fais depuis des années et je me voue toujours à ma recette de cookies fétiche, j’ai succombé à la facilité de celle-ci car pour une fois, on met du beurre fondu dans la pâte à cookie ! Et ça, croyez moi, ça vous change la vie, autant dans le gain de temps que dans la facilité pour mélanger les ingrédients !

un cookies tout juste sorti du four, croqué à pleine dent où l'on voit le chocolat dégouliner

Côté goût, c’est un sans faute, les cookies ont été validés par toute la famille (moi y compris, je n’ai pas pu résister, j’ai croqué dans un cookie!)

un cookies tout juste sorti du four, croqué à pleine dent où l'on voit le chocolat dégouliner

Les cookies de Mike, une recette marmiton

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 9 minutes
Temps total: 14 minutes
Portions: 15 cookies
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Ingrédients

  • 250 g farine
  • 45 g sucre de canne (90 préconisé au départ)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de Sel
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 oeuf
  • 130 g beurre doux fondu
  • 100 g de Chocolat à volonté

Instructions

  • Mélangez la farine, le sucre le sel et la levure dans un grand saladier. Ajoutez le beurre fondu et l'oeuf battu. Mélangez.
  • Ajouter le chocolat coupé en pépites
  • Préchauffez votre four à 220°C.
    Façonnez de grosses boules de cookies et déposez les espacés et en quinconce sur une plaque à four munie d'une feuille de cuisson
  • Enfournez-les 9 à 11 minutes
  • Laissez refroidir sur une grille
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des cookies posés sur une grille en bois pour refroidirEt un petit focus sur la pâte à cookies avant cuisson

une boule de pâte à cookies crue dans un saladier

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