Nous voilà déjà en semaine 29, au cœur de l’été, avec ses journées longues, ses apéros prolongés… et ses températures caniculaires ! Si vous êtes en vacances, c’est le moment de lever le pied en cuisine tout en continuant à se régaler. Et si vous êtes encore au boulot, vous méritez plus que jamais des recettes simples, fraîches et ensoleillées.
Comme toujours, je vous propose des idées faciles à adapter, souvent réalisables à l’avance, et bien sûr de saison. Vous retrouverez aussi des inspirations pour cuisiner en camping, sans cuisson ou au barbecue :
- 20 recettes pour le camping
- Plein d’idées recette sans cuisson
- Plein d’idées recettes au barbecue
Idée repas du lundi
Verrines de melon, billes de chèvre et jambon cru
Une entrée ultra fraîche, sucrée-salée, parfaite pour bien commencer la semaine sans allumer le feu.
Verrines de melon billes de chèvre et jambon
Couscous de poisson à la sicilienne
Un plat complet aux accents méditerranéens, à base de semoule, légumes et poisson parfumé aux épices douces.
Couscous de poisson Sicilien
Idée repas du mardi
Soupe de courgettes au pistou
Servie chaude ou tiède selon la météo, cette soupe estivale sent bon la Provence et s’accompagne volontiers d’un cracker ou de pain grillé.
Soupe de courgettes chaude au pistou
Pâtes à la sicilienne, chapelure et anchois
Rapide, économique et pleine de caractère, une recette du placard comme on les aime, avec un croustillant irrésistible.
Pâtes à la Sicilienne : chapelure et anchois
Idée repas du mercredi
Aubergines au miel, feta, menthe et grenade
Un mariage sucré-salé étonnant et ultra gourmand, idéal en entrée ou en plat léger avec un peu de pain plat.
Aubergines au miel, feta menthe et grenade
Encornets au riz
Une recette méditerranéenne traditionnelle, généreuse et parfumée, à préparer tranquillement et savourer en famille.
Encornets au riz
Idée repas du jeudi
Taboulé de semoule à la menthe
Un classique de l’été : simple, frais et toujours apprécié. À personnaliser selon ce que vous avez sous la main.
Taboulé de semoule à la menthe
Idée repas du vendredi
Focaccia aux tomates cerises
Une belle focaccia maison moelleuse et dorée, garnie de tomates confites et de romarin : parfaite pour un dîner ou un apéro.
Foccacia Tomates cerises
Gaspacho concombre-avocat
Un velouté glacé tout vert, ultra frais, qui se mixe en quelques minutes pour une entrée détox et désaltérante.
Gaspacho de concombre et avocat, tout vert !
Idée weekend
Cookies chocolat et beurre salé
Moelleux à cœur, riches en chocolat avec une touche salée : les biscuits parfaits pour le goûter des petits comme des grands.
Cookies chocolat beurre salé
Tarte rustique aux mirabelles
Une pâte croustillante, des mirabelles juteuses, une touche de romarin… la tarte qui sent bon le verger.
Tarte rustique aux mirabelles
Pêches au gingembre et basilic
Un dessert minute, fruité et légèrement épicé, à servir très frais pour un effet waouh.
Pêches au gingembre et basilic
Gâteau aux pêches
Un gâteau moelleux, parfumé et généreux, parfait à partager au bord de la piscine ou après un bon repas estival.
