Juillet, c’est le vrai début de l’été : les vacances, les repas dehors, les soirées qui s’étirent, et l’envie de passer moins de temps en cuisine… mais toujours bien manger. Ce mois-là, je cuisine simple, rapide, et surtout de saison. Il y a tellement de bons produits à portée de main qu’il suffit souvent de peu pour se régaler.
Je vous propose ici une sélection de recettes faciles à préparer, parfaites pour les déjeuners légers, les pique-niques, les repas du soir sans prise de tête ou les apéros maison. Comme toujours : 100% fait maison, testées, et pensées pour toute la famille.
Les fruits et légumes de saison en juillet
En juillet, la nature est généreuse. Voici ce que j’utilise le plus en cuisine ce mois-ci :
- Légumes : courgettes, tomates, aubergines, poivrons, haricots verts, concombres
- Fruits : abricots, pêches, cerises, pastèques, melons, framboises
- Herbes : basilic, menthe, coriandre, ciboulette
L’avantage ? Ces produits se prêtent aussi bien à des cuissons rapides qu’à des préparations froides ou crues.
📌Mes incontournables de juillet :
– Thé glacé à la menthe
– 5 recettes de cakes salés pour l’apéro
– Cuisine de camping
– Poivrons au four
– Recettes d’apéro
Recettes de saison à tester en juillet
Semaine 1
- Soupe au pistou provençale
- Tarte fine courgettes moutarde
- Gratin de courgettes de ma mémé
- Tatin de tomates cerises moutarde
- Salade de pommes de terre à la grecque
- Pâtes sardines en conserve
- Cheese naan à la pâte à pizza
Semaine 2
- Chakchouka aux courgettes
- Courgettes farcies Airfryer
- Gratin de courgettes vache qui rit et lardons
- Tajine de filets de sardines chermoula
- One pot pasta poulet courgette et tomates
- Aubergines rôties à l’Airfryer
- Abricots farcis au thon
Semaine 3
- Frites d’aubergines Airfryer
- Aiguillettes de poulet à la crème
- Pommes de terre aux poivrons rouges et à l’ail
- Courgettes fondantes
- Gâteau de courgettes aux lardons
- Lapin sauce tomate
- Salade de courgettes grillées semoule et menthe
Semaine 4
- Tarte courgette et truite fumée
- Gratin de courgette ricotta
- Frites de pommes de terre légères
- Brochettes melon feta jambon
- Clafoutis cerises super moelleux
- Salade de lentilles concombre et saumon fumé
- Gâteau aux abricots fondant
Des idées pour profiter des fruits de juillet
Alors que pensez-vous de cette sélection ? Ca vous inspire ?
Avant de partir, regardez aussi du côté des recettes de juin si vous trouvez l’inspiration !