Menu de la semaine 33

Les vacances touchent à leur fin mais les beaux soirs d’été sont encore là. Cette semaine, des recettes colorées et savoureuses pour profiter des derniers légumes et fruits de la saison. Retrouvez aussi tous mes menus de la semaine pour encore plus d’idées repas.

Mes idées repas pour la semaine

Pour bien démarrer la semaine avec du caractère, le rougail saucisses est un plat généreux et parfumé qui réchauffe les tablées. On adapte les épices selon les goûts des enfants et c’est prêt en moins de trente minutes.

Pour un soir express et gourmand, les champignons de Paris sautés aux lardons sont une valeur sûre : rapides à préparer, économiques et délicieux sur un lit de riz ou de pommes de terre.

Pour une entrée ou un apéro dînatoire estival, les brochettes melon feta jambon de Parme sont fraîches, colorées et prêtes en cinq minutes. Un classique de l’été qu’on ne se lasse pas de faire.

La salade de pommes de terre grecque à la feta et à l’oignon rouge est la recette fraîche de la semaine. Elle se prépare à l’avance et se conserve deux jours au frais, idéal pour anticiper les soirs chargés de la rentrée.

Pour le repas végétarien de la semaine, le curry de chou-fleur aux lentilles vertes et au lait de coco est parfumé, rassasiant et très simple à préparer. Un plat complet qui convainc même les carnivores.

Pour varier les poissons de la semaine, les filets de maquereaux marinés sont une option économique et pleine de saveurs. À préparer la veille pour un résultat encore meilleur.

En fin de semaine, les galettes d’épinards surgelés au parmesan dépannent à merveille : croustillantes dehors, fondantes dedans, prêtes en vingt minutes.

Mes idées desserts et goûters

Le gâteau à la banane facile et moelleux est le chouchou de la maison pour écouler les bananes trop mûres. Il se prépare en dix minutes et régale petits et grands au goûter.

Pour les amateurs de chocolat, le gâteau au chocolat taille XXL est à préparer le week-end et à faire durer toute la semaine. Moelleux, intense et irrésistible.

Avec les tomates cerises encore bien sucrées du marché, la tarte tatin aux tomates cerises, miel, moutarde et thym fait un dessert salé-sucré original ou une entrée festive.

Et pour finir sur une note fruitée, le clafoutis aux cerises super moelleux est à faire sans tarder avec les dernières cerises de la saison. Un classique indémodable qui se prépare en dix minutes.

FAQ

Comment préparer la rentrée sans passer ses soirées en cuisine ?

La clé est d’anticiper deux ou trois plats en début de semaine. La salade de pommes de terre grecque et les filets de maquereaux marinés se préparent la veille et sont encore meilleurs le lendemain. En dix minutes le dimanche soir, la semaine est déjà à moitié organisée.

Le rougail saucisses est-il trop épicé pour les enfants ?

Pas forcément : il suffit de doser les épices selon les goûts de chacun. On peut tout à fait faire une version très douce en réduisant le piment, et ajouter une petite touche de piquant dans l’assiette des adultes.

Peut-on utiliser des épinards frais à la place des surgelés pour les galettes ?

Oui, tout à fait. Il faut juste les faire revenir rapidement à la poêle pour les faire tomber et éliminer l’excès d’eau avant de les incorporer à la préparation. Le résultat est légèrement plus savoureux avec des épinards frais.