Parce qu’il n’y a pas que les fins de mois où les placards sont vides, je me suis retrouvée à faire des crêpes sans œuf et c’était bon …
Jusqu’ici, je n’avais pas de raison particulière de faire des crêpes sans œuf. En effet il n’y a pas d’allergies en ce sens à la maison, du coup je n’ai jamais eu à me poser cette question. Mais ça c’était avant. Avant que je promette un peu trop vite de faire un goûter crêpes pour les enfants un jour de pluie et que je me rende compte que les placards étaient un peu vides… Heureusement après quelques recherches sur le net, et comparaison de recettes de crêpes sans œuf, je me suis lancée et réussis ce que je ne pensais pas jusqu’alors réalisable.
Crêpes sans oeufs
Pour une quinzaine de crêpes (ça dépend de la taille de la poêle)
Ingrédients :
- 250g de farine
- 1/2 litre de lait
- 2 cs d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Crêpes sans oeufs
Préparation :
- Mélanger ensemble tous les ingrédients en prenant garde de ne pas avoir de grumeaux (on peut le faire au robot)
- Faites cuire les crêpes une à une et gardez les au chaud en attendant de finir la cuisson. Pour cela je dépose une assiette sur une casserole d’eau bouillante dans laquelle j’entasse les crêpes cuites au fur et à mesure que je recouvre à chaque fois d’une feuille de papier aluminium.
Au final, une pâte à crêpes légère en bouche, mais plus épaisse que les crêpes que je fais d’habitude. Ceci dit personne n’a vu la différence ! Une recette à conserver précieusement donc pour les fois où il y aurait rupture d’œufs dans les placards.
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13 commentaires
1 ping
plume a dit :
19/10/2012 à 12 h 34 min (UTC 2)
est-ce que ça ne se rapprocherait pas des crêpes marocaines ???
)
merci pour cette recette et l’astuce de la casserole d’eau chaude en dessous de la pile
Célaie a dit :
19/10/2012 à 16 h 45 min (UTC 2)
Effectivement, parfois, il en faut peu…pour un goûter merveilleux!
BoopCook a dit :
19/10/2012 à 20 h 41 min (UTC 2)
j’adore cette recette de crêpes !
LeeYaa a dit :
20/10/2012 à 22 h 08 min (UTC 2)
Sans oeufs ? Original, à tester
LeeYaa vient de publier Crêpes
annuaire pizza a dit :
07/11/2012 à 17 h 18 min (UTC 2)
C’est bon à savoir comme recette
Comme j’ai toujours du lait en poudre et de la farine, je sais quoi faire les jours où on j’ai la flemme de sortir faire les courses!
annuaire pizza vient de publier Pizza Paris
Papillon en cuisine a dit :
09/11/2012 à 3 h 05 min (UTC 2)
Merci pour cette recette que j’ai réalisé en y apportant deux petits changements.
Parution de la recette sur mon blog dimanche 11 novembre 2012 vers 18h en citant et en mettant un lien vers ton blog.
Super ton blog , beaucoup de bonnes recettes.
A bientôt pour d’autres échanges culinaires
Sylvie « Papillon en cuisine
Rachel a dit :
05/01/2013 à 22 h 57 min (UTC 2)
je fais le régime ww donc c’est parfait pour mes petits déjeuners ça
Rachel vient de publier Cartes bancaires prépayées ? Ou En trouver ?
Pascale a dit :
12/02/2013 à 13 h 42 min (UTC 2)
Aujourd’hui, Mardi Gras, grève d’école et tous les enfants à la maison ! Je lance l’idée des crêpes (mardi gras oblige !) et pas d’oeufs ! Heureusement qu’en fouinant, je tombe sur ta superbe recette que je m’empresse de recopier.
Merci, tu es ma sauveuse !!!
Bonne journée…
Sandra Manso via Facebook a dit :
20/05/2013 à 17 h 35 min (UTC 2)
T’as lu dans mes pensées!
Carine Malaene Patron via Facebook a dit :
20/05/2013 à 17 h 44 min (UTC 2)
hihihi j en ai fait hier sans lait et sans oeuf….. une tuerie absolu
Anne-laure Herlidou via Facebook a dit :
20/05/2013 à 18 h 46 min (UTC 2)
Ici c’est crêpes justement ce soir
Marcia' Tack ... ses influences culinaires via Facebook a dit :
20/05/2013 à 21 h 26 min (UTC 2)
tout à l’eau ta pâte carine du coup?
Carine Malaene Patron via Facebook a dit :
20/05/2013 à 21 h 30 min (UTC 2)
euh non lait de coco, farine et sucre ( bb allergique a l oeuf et au lait)
Masques de mardi-gras en récup de cuisine - Marcia 'Tack a dit :
11/02/2013 à 16 h 19 min (UTC 2)
[...] Crêpes légères sans oeuf [...]