Crêpes sans oeuf

Jusqu’ici, je n’avais pas de raison particulière de faire des crêpes sans œuf. En effet il n’y a pas d’allergies en ce sens à la maison, du coup je n’ai jamais eu à me poser cette question en préparant ma pâte à crêpe. Mais ça c’était avant. Avant que je promette un peu trop vite de faire un goûter crêpes pour les enfants un jour de pluie et que je me rende compte que les placards étaient un peu vides…

Parce qu’il n’y a pas que les fins de mois où les placards sont vides, je me suis retrouvée à faire des crepes sans œuf et c’était bon …

Heureusement après quelques recherches sur le net, et comparaison de recettes de crêpes sans œuf, je me suis lancée et réussis ce que je ne pensais pas jusqu’alors réalisable.

recette de crepes sans oeufs
Crêpes sans oeufs
Crêpes sans oeuf

Crêpes légères sans oeuf

La recette de la pâte à crêpe pour les intolérants aux oeufs, ou pour ceux qui n'ont plus d'oeufs dans leur placard !
3.75 de 27 votes - Merci !
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 30 min
Type de plat : Dessert
Cuisine : Française
Portions : 15 crêpes

Ustensiles de cuisine à utiliser

Saladier

Ingrédients
 

  • 250 g de farine
  • 1/2 litre de lait
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel

Etapes de la recette

  • Mélanger ensemble tous les ingrédients en prenant garde de ne pas avoir de grumeaux (on peut le faire au robot)
  • Faites cuire les crêpes une à une et gardez les au chaud en attendant de finir la cuisson. Pour cela je dépose une assiette sur une casserole d'eau bouillante dans laquelle j'entasse les crêpes cuites au fur et à mesure que je recouvre à chaque fois d'une feuille de papier aluminium.
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recette de crepes sans oeufs
Crêpes sans oeufs

 

Au final, une pâte à crêpes légère en bouche, mais plus épaisse que les crêpes que je fais d’habitude. Ceci dit personne n’a vu la différence ! Une recette à conserver précieusement donc pour les fois où il y aurait rupture d’œufs dans les placards.

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36 réflexions au sujet de “Crêpes sans oeuf”

  1. Merci pour cette recette que j’ai réalisé en y apportant deux petits changements.
    Parution de la recette sur mon blog dimanche 11 novembre 2012 vers 18h en citant et en mettant un lien vers ton blog.
    Super ton blog , beaucoup de bonnes recettes.

    A bientôt pour d’autres échanges culinaires

    Sylvie “Papillon en cuisine

    Répondre
  2. Aujourd’hui, Mardi Gras, grève d’école et tous les enfants à la maison ! Je lance l’idée des crêpes (mardi gras oblige !) et pas d’oeufs ! Heureusement qu’en fouinant, je tombe sur ta superbe recette que je m’empresse de recopier.
    Merci, tu es ma sauveuse !!!
    Bonne journée…

    Répondre
  3. Ping : Clătite fără ou |
  4. Ping : Pfannkuchen ohne Ei |
  5. J’ai voulu testé cette recette : pâte à crêpes sans…oeuf ! Après qq déboires dus à MON erreur quant à la quantité de farine, une brûlure avec la poêle…(ce n’était pas mon jour !), j’avoue que c’est une recette plus que rapide et économique qui a plu à la famille… J’ai parfumé la pâte avec du sucre vanillé.
    MERCI pour cet agréable site si riche en conseils, en recettes et BRAVO à la talentueuse Valérie !

    Répondre
    • Ouch en effet ce n’était pas votre jour :/
      J’espère que la prochaine fois ça se passera mieux.
      Merci Roseline pour vos témoignages sur mes recettes et ravie que ce site vous plaise :)
      A bientôt

      Répondre

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