Jusqu’ici, je n’avais pas de raison particulière de faire des crêpes sans œuf. En effet il n’y a pas d’allergies en ce sens à la maison, du coup je n’ai jamais eu à me poser cette question en préparant ma pâte à crêpe. Mais ça c’était avant. Avant que je promette un peu trop vite de faire un goûter crêpes pour les enfants un jour de pluie et que je me rende compte que les placards étaient un peu vides…
Parce qu’il n’y a pas que les fins de mois où les placards sont vides, je me suis retrouvée à faire des crepes sans œuf et c’était bon …
Heureusement après quelques recherches sur le net, et comparaison de recettes de crêpes sans œuf, je me suis lancée et réussis ce que je ne pensais pas jusqu’alors réalisable.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1/2 litre de lait
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
Etapes de la recette
- Mélanger ensemble tous les ingrédients en prenant garde de ne pas avoir de grumeaux (on peut le faire au robot)
- Faites cuire les crêpes une à une et gardez les au chaud en attendant de finir la cuisson. Pour cela je dépose une assiette sur une casserole d'eau bouillante dans laquelle j'entasse les crêpes cuites au fur et à mesure que je recouvre à chaque fois d'une feuille de papier aluminium.
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Au final, une pâte à crêpes légère en bouche, mais plus épaisse que les crêpes que je fais d’habitude. Ceci dit personne n’a vu la différence ! Une recette à conserver précieusement donc pour les fois où il y aurait rupture d’œufs dans les placards.
est-ce que ça ne se rapprocherait pas des crêpes marocaines ???
merci pour cette recette et l’astuce de la casserole d’eau chaude en dessous de la pile ;-))
Effectivement, parfois, il en faut peu…pour un goûter merveilleux!
j’adore cette recette de crêpes !
Sans oeufs ? Original, à tester ;)
C’est bon à savoir comme recette ;)
Comme j’ai toujours du lait en poudre et de la farine, je sais quoi faire les jours où on j’ai la flemme de sortir faire les courses!
Merci pour cette recette que j’ai réalisé en y apportant deux petits changements.
Parution de la recette sur mon blog dimanche 11 novembre 2012 vers 18h en citant et en mettant un lien vers ton blog.
Super ton blog , beaucoup de bonnes recettes.
A bientôt pour d’autres échanges culinaires
Sylvie “Papillon en cuisine
je fais le régime ww donc c’est parfait pour mes petits déjeuners ça :)
Aujourd’hui, Mardi Gras, grève d’école et tous les enfants à la maison ! Je lance l’idée des crêpes (mardi gras oblige !) et pas d’oeufs ! Heureusement qu’en fouinant, je tombe sur ta superbe recette que je m’empresse de recopier.
Merci, tu es ma sauveuse !!!
Bonne journée…
ouf génial !
T’as lu dans mes pensées!
hihihi j en ai fait hier sans lait et sans oeuf….. une tuerie absolu
Ici c’est crêpes justement ce soir :)
tout à l’eau ta pâte carine du coup?
euh non lait de coco, farine et sucre ( bb allergique a l oeuf et au lait)
Merci pour la recette testée et adoptée ;-)
http://pausegourmande.over-blog.com/crêpes-légères-sans-oeufs.
Merci pour le retour ^^ Joli résultat !
J’ai une erreur 500 :-(
actualise
;)
humm des crêpes!!!
ça me rappelle les crêpes de Marrakech sans oeufs, sans lait mais que c’était bon au petit déj
Recette approuvée !
J ai rajouté 2 sachets de sucre vanillé.
Petit gouter parfait !
Merci !
Merci d’avoir testé et surtout d’être venue donner tes impressions Mélanie :)
tu parles de ça Willow ?
http://www.marciatack.fr/recette-beghrir-crepes-au-milles-trous/
Trés bonne recette je vous le conseil
Merci !
J’ai voulu testé cette recette : pâte à crêpes sans…oeuf ! Après qq déboires dus à MON erreur quant à la quantité de farine, une brûlure avec la poêle…(ce n’était pas mon jour !), j’avoue que c’est une recette plus que rapide et économique qui a plu à la famille… J’ai parfumé la pâte avec du sucre vanillé.
MERCI pour cet agréable site si riche en conseils, en recettes et BRAVO à la talentueuse Valérie !
Ouch en effet ce n’était pas votre jour :/
J’espère que la prochaine fois ça se passera mieux.
Merci Roseline pour vos témoignages sur mes recettes et ravie que ce site vous plaise :)
A bientôt
Par-fait. Merci pour cette bonne recette on n’y voit que du feu. Par contre j’en ai plutôt fait 8 que 15. Merci !
Merci et oui ça peut dépendre de l’épaisseur des crêpes ou de la taille de la poêle pour le nombre de crêpes obtenus :)
A bientot
Alors j’ai un gros problème car j’ai essayé à plusieurs reprises et mes crêpes ressemblent à une omelette !!
J’ai loupé quoi ??
Bonjour
Vous avez mis des oeufs pour que ça ressemble à une omelette ? (humour pardon)
Non je ne sais franchement pas ce que vous avez pu louper désolée !
Recette testée : super simple et
efficace !
Les crêpes sont vraiment bonnes, elles cuisent bien.
Vraiment super.
Moi j’ai juste rajouté un sachet de sucre vanillé à la pâte.
Merci Ari :)