On est en plein cœur de l’été : cette semaine, des recettes fraîches, légères et sans prise de tête pour profiter des soirées sans rester trop longtemps aux fourneaux.
Mes idées repas pour la semaine
Pour bien démarrer la semaine, le saumon Airfryer à la sauce soja est une recette express et pleine de saveurs. Cuit en quelques minutes à l’Airfryer, le saumon est fondant et laqué à souhait.
Pour un soir décontracté, le tajine de filets de sardines à la chermoula et aux pommes de terre change agréablement du poulet. Parfumé, économique et très simple à préparer.
En milieu de semaine, la brioche tressée salée jambon fromage fait un dîner original et convivial que les enfants adorent. On la prépare le matin ou la veille et on la réchauffe au four.
Le taboulé à la semoule crue est la recette fraîche de la semaine. Pas de cuisson, des légumes croquants, à préparer la veille pour un résultat encore meilleur le lendemain.
Pour un soir de flemmardise assumée, le pan bagnat niçois est la solution parfaite : thon, œuf dur, tomates, olives, tout ce qu’on aime dans un sandwich généreux qui fait un vrai repas.
Le one pot pasta poulet courgette et tomates est idéal en fin de semaine : une seule casserole, des ingrédients de saison et un résultat crémeux qui plaît à tous.
Et pour terminer la semaine, les pommes de terre croustillantes au four accompagnent n’importe quel reste du frigo. Dorées, croustillantes dehors et fondantes dedans, elles font toujours l’unanimité.
Mes idées desserts et goûters
Les pancakes épais à la crème fraîche sont à faire le week-end pour régaler tout le monde au petit-déjeuner ou au goûter. Moelleux, épais et inratables.
Avec les mûres de saison, le gâteau rapide aux mûres se prépare en dix minutes et cuit tranquillement pendant le dîner. Un dessert facile et vraiment délicieux.
Pour les envies de chocolat, le gâteau banane chocolat moelleux sans beurre est parfait pour écouler les bananes trop mûres et se faire plaisir sans culpabiliser.
Et pour le goûter de milieu de semaine, le cake aux pépites de chocolat se conserve plusieurs jours et disparaît toujours bien avant.
FAQ
Quelles recettes de ce menu peut-on préparer à l’avance ?
Le taboulé est meilleur préparé la veille : la semoule crue s’imprègne des jus de légumes et gagne en saveur. Le pan bagnat aussi se prépare à l’avance et se conserve au frais quelques heures. Quant à la brioche salée, elle se fait très bien le matin pour le soir.
Ces recettes conviennent-elles pour manger dehors ou en pique-nique ?
Oui, plusieurs s’y prêtent parfaitement : le taboulé, le pan bagnat et les pommes de terre croustillantes (froides ou tièdes) voyagent très bien. C’est aussi une belle façon de prolonger les repas en terrasse sans se compliquer la vie.
Comment adapter ce menu si on n’a pas d’Airfryer ?
Le saumon à la sauce soja se cuit tout aussi bien à la poêle ou au four. Comptez 3 à 4 minutes à la poêle sur feu vif, ou 12 minutes au four à 200°C. Le résultat est légèrement différent mais tout aussi savoureux.
Le bloc mémo de la semaine
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