Voici une nouvelle proposition de recettes pour vous aider à planifier vos repas de la semaine 45 du mois de novembre.
J’espère que vous n’avez pas trop souffert de la tempête Ciaran avec les vents impressionnants qu’elle a engendré sur la côte Ouest de la France !
Cette semaine, je vous propose des menus plus automnaux et j’espère que ma sélection vous plaira. N’hésitez pas à me faire vos retours.
Très belle semaine à tous !
Idée repas du lundi
Lundi, je vous propose une soupe gourmande au chorizo, potiron et pois chiches dont vous me direz des nouvelles, avec un riz végétarien aux patates douces. Absolument délicieux.
- 400 gramme(s) potiron
- 10 centilitre(s) crème fraîche liquide selon la consistance du velouté que vous souhaitez obtenir
- 1/2 cuillère(s) à café cumin
- 1 cuillère(s) à café poivre
- 1 cuillère(s) à café paprika
- 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- 4 tranche(s) chorizo
- 100 gramme(s) pois chiches cuits
- 200 g riz
- 2 cs huile d’olive
- 1 cuillère(s) à café curry
- 1 carotte rapée
- 100 g patate douce coupée en cubes
- 100 g noix de cajou hachée
- 1 cuillère(s) à café pâte à curry
- 1 cuillère(s) à café curcurma
- 1 oignon rouge émincé
- Sel
- poivre
- coriandre
Idée repas du mardi
Mardi, en plat unique, voici un gratin de choux fleur aux lardons et au fromage de chèvre servi avec des mini quiches au restes de poulet rôti (pratique si vous avez mangé le poulet rôti du dimanche)
- 1 chou fleur
- 1 boite de lardons de volailles fumés
- 50 g de fromage de chèvre type buche de chèvre
- 50 g de fromage râpé
- 1/2 litre lait
- 2 cuillère(s) à soupe fécule de pomme de terre
- Sel Poivre
Idée repas du mercredi
Mercredi on part sur une croque monsieur au fromage de chèvre, aux épinards et à la viande de grison. Et pour accompagner ça, je vous propose une soupe de tortellinis à la courge. Hyper rapide à faire.
- 2 tranches de pain de mie
- 2 tranches de viande de grison
- Fromage de chèvre type Chavroux
- 5 à 10 feuilles d’épinards frais
- 2 champignons de Paris
- 2 Cs huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail écrasées
- ¼ cuillère(s) à café romarin
- ¼ cuillère(s) à café thym
- ¼ cuillère(s) à café sauge
- ½ cuillère(s) à café sel
- 500 g de courge coupée en petits dés
- 300 ml de bouillon
- 50 g de parmesan râpé
- 350 g de tortellinis ricotta épinards frais
Idée repas du jeudi
Jeudi je dégaine ma tarte aux poireaux et pour le dessert je vous propose des mousses au chocolat et au caramel beurre salé. Divin !
- 1 pâte brisée du commerce ou faite maison
- 3 blancs de poireaux
- 1 cuillère(s) à soupe farine
- 50 gramme(s) beurre
- 1 oeuf
- 20 centilitres crème liquide entière à 30% de MG
- Sel
- Poivre
- 200 gramme(s) chocolat noir
- 20 centilitre(s) crème liquide
- 5 oeufs
- 100 gramme(s) sucre
- 200 gramme(s) crème liquide à température ambiante
- 60 gramme(s) beurre salé
Idée repas du vendredi
Vendredi on prépare ensemble une courge butternut farcie à la viande hachée, accompagné d’un risotto aux champignons.
- 1 courge butternut coupée en deux
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 200 gramme(s) Bœuf haché
- 1 Oignon
- 1 cuillère à soupe Concentré de tomate
- 1 cuillère à café Thym
- 2 cuillère à café Persil frais haché
Idée weekend
Enfin place aux douceurs du week-end !
- 500 gramme(s) châtaignes
- 100 g Pralinoise
- 3 oeufs
- 120 gramme(s) de sucre
- 150 gramme(s) de farine
- 2 cuillère à soupe cacao en poudre non sucré
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 20 centilitres d’eau
- 10 centilitres d’huile
- 3 poires
- 1 pâte feuilletée
- 3 pommes
- 180 gramme(s) de compote de pommes
- 30 gramme(s) de beurre
- 30 gramme(s) de sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 250 gramme(s) de farine
- 1 sachet de levure chimique 10 g
- 40 gramme(s) de sucre
- 2 oeufs
- 50 centilitres de lait
- 50 gramme(s) de beurre fondu (100 grammes préconisés dans la recette initiale)
- 1 pincée de sel
