Les fêtes sont désormais loin derrière nous et, soyons honnêtes, le porte-monnaie commence parfois à tirer la langue en attendant la fin du mois. Le frigo se vide doucement et l’envie (ou la possibilité !) de faire un énorme plein de courses n’est pas forcément là.
Ce menu de la semaine est conçu pour être très doux avec votre budget, en mixant les bases que nous avons tous et les légumes d’hiver économiques. Comme à mon habitude, je vous propose des recettes où la viande ou le poisson, quand ils sont présents, sont utilisés davantage comme des condiments que comme des pièces maîtresses. L’objectif est clair : maîtriser les dépenses d’un budget alimentaire qui, avouons-le, ne cesse de grimper.
D’ailleurs, en parlant de budget et d’organisation, j’ai mis en place une nouvelle habitude : le batch cooking des goûters ! Avec des ados qui rentrent du lycée affamés, j’ai vite réalisé qu’il était bien plus économique et sain de préparer des gâteaux maison le week-end. Je les portionne et ils ont ainsi de quoi tenir la semaine, plutôt que de me ruiner dans des gâteaux industriels chers et à la composition souvent douteuse.
N’hésitez pas à consulter cet article, si vous cherchez des idées de goûters pour l’hiver.
Et puisque nous approchons doucement de février, il est temps de commencer à penser à la Chandeleur ! C’est l’occasion rêvée de réviser vos classiques. Que vous soyez team sucrée ou salée, vous trouverez votre bonheur sur le blog : de l’incontournable pâte à crêpes classique aux alternatives comme la pâte à crêpes sans lactose ou la pâte à crêpes sans œufs. Pour plus d’originalité, tentez la pâte à crêpes à la bière (qui apporte une légèreté incroyable !) ou la fameuse recette de la pâte à crêpes de Pierre Hermé.
Menus de la semaine du 19 au 25 janvier 2026
- Lundi : On commence la semaine avec un plat complet et économique : le Riz cantonais facile maison. C’est la recette parfaite pour utiliser un reste de riz cuit du week-end ! Accompagné d’un bouillon asiatique, vous allez vous régaler.
- Mardi : Place aux légumes de saison avec ce Gratin de chou-fleur aux lardons. L’association béchamel + lardons est magique pour faire manger du chou-fleur à toute la famille sans grimace.
- Mercredi : Ludique et ultra-rapide pour le jour des enfants : le Croque Monsieur XL. Idéal pour un repas décontracté. Et pour un repas complet, moi j’aime l’accompagner d’une soupe de légumes comme la soupe de carotte vache qui rit.
- Jeudi : Réconfortant et très bon marché avec une soupe complète : la Soupe de poireaux aux lardons. Ajoutez une bonne couche de fromage gratiné, c’est un vrai dîner d’hiver. Mais si ce repas vous parait trop frugal, vous pouvez ajouter une omelette aux épinards.
- Vendredi : Terre et mer pour bien commencer le week-end : Curry de poisson à la thaÏlandaise. Le poisson cuit vite avec tout un tas d’épices, un délice servi avec du riz ou des pâtes.
- Samedi : On s’entraîne pour la Chandeleur avec des Galettes de sarrasin complètes ! Œuf, lardons, fromage : la base qui marche toujours pour un samedi soir sympa.
- Dimanche : Le plat familial du dimanche par excellence : une tartiflette (bah quoi faut profiter qu’il fait encore froid, après ce sera trop tard)
💡 Le petit conseil en plus
Doublez les doses sur une de vos recettes préférées, et congelez-en une partie, ça vous fera un repas dépannage pour les soirs où vous n’aurez pas le temps de cuisiner.
