J’avais fait cette recette pour la fête de Baptême de mon fils, et je vais la ressortir pour les desserts du ramadan …Facile et rapide à faire, ça change des cornes de gazelles ou makrout qui prennent bien plus de temps à la confection, et c’est tout aussi bon !!
Mes autres recettes de pâtisseries orientales
Biscuits croissant à la noix de coco
Des biscuits fondants à la noix de coco
Ingrédients
- 250 gramme(s) beurre doux
- 200 gramme(s) sucre
- 2 oeufs
- 1 citron bio
- 100 gramme(s) noix de coco en poudre
- 400 gramme(s) Farine de blé T55
- 1 cuillère(s) à café levure chimique
- Sucre glace
Instructions
- Travailler le beurre en pommade puis y ajouter le sucre, et les oeufs un par un
- Ajouter le zeste de citron (voir le jus si vous aimez bien le goût citronné) et la noix de coco, bien mélanger
- Ramasser la pâte avec la farine mélangée à la levure pour obtenir un pâte non collante, au besoin n’hésitez pas à rajouter un peu de farinePas besoin de laisser reposer la pâte.
- Former de petits boudins de pâte puis incurvez les en forme de croissants
- Enfournez sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, à four chaud (180°) pendant 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson (les gâteaux ne doivent pas noircir en dessous)
- Saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir
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Ca, c’est une pure merveille de gourmandise!