Une recette familiale par excellence
Ce gâteau là n’est pas exclusif je le sais….
A mon avis, il doit exister dans tous les foyers, sous des formes différentes, mais aujourd’hui je vous dévoile ma façon de faire!
Bien que très facile à faire, ce gâteau est un de mes préférés! Il reste très gourmand et peut au choix, soit se faire de manière onctueuse et culpabilisante, soit de manière plus light… Autre avantage, pas de cuisson, monsieur a besoin, avant d’être dégusté, de faire un petit passage au frigo.
Les zébrures ne sont pas sans rappeler les petits tracas que mes amies les ” coccinelles ” et moi même rencontront au cours de notre grossesse, et sans bien sans aucun complexe que je me suis empifrée (oui oui c’est bein le mot!) de ce divin gâteau moelleux et parfumé à coeur!
Allez zou j’arrête de vous en vanter les mérites, voici la recette:
Ustensiles de cuisine à utiliser
Ingrédients
- 2 petits paquets de thé brun
- café fort et chaud
- 1 bouchon rhum ambré
pour la crème au chocolat
- 6 blanc d'oeuf (200g de chocolat noir, 1 pincée de sel.)
- 200 gramme(s) chocolat noir
- 1 pincée de sel
Etapes de la recette
pour la crème au chocolat
- Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde.
- Montez les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel
- Incorporez le chocolat au blanc en neige sans les casser.
- Mettez au frais au minimum 4 heures.
pour le montage du gâteau :
- Versez du café très chaud dans un plat.
- Prévoyez un plat à service rectangulaire pour y monter le gâteau.
- Trempez les "thé brun" (pas plus de 2 à la fois) dans le café, des deux côtés, ne pas les laisser trop s'imbiber sinon ils fondent!! Et les déposer immédiatement sur votre plat de service.
- Procèder de même jusqu'à obtenir un tapis équivalent à la taille du gâteau que vous voulez obtenir (moi je fais 2 biscuits de large sur 6 de long)
- Tapissez la couche de biscuits de pâte au chocolat en tenant les biscuits pour ne pas qu'ils fichent le camp !
- Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des stocks. Il faut terminer le gâteau par un couche de pâte au chocolat.
- Pour la décoration, je "rape" du choclat noir à l'aide d'un économe.
- Mettez le gâteau au frigo au minimum 4 à 6 heures.
- Sortez un peu à l'avance du frigo pour déguster!
cute:)
Le fameux gâteau des familles revisité ! LE gâteau de ma grande tante din Ch’NOrd …
J’avais d’ailleurs prévu de le faire pour mon papounet pour Noël. Je vais peut-être tenté la version gourmande du coup 🙂
Merci Marcia.
Haaaaan, j’en veux !!
Dis-moi, quelle est la quantité de sucre dans la 1ère version, tu as juste écrit “sucre fin” sans aucun dosage… 😉
Merci d’avance !!
Dasn ma famille, on fait la recette avec de la crème de noix (un mélange léger à base de noix de beurre et de sucre) à la place du chocolat entre les gâteaux (mais toujours nappé de chocolat), c’est archi bon sauf pour les régimes
Hello Hehe
Je ne connais pas du tout cette variante. J’imagine que ça doit être très bon en effet.
Merci pour l’idée en tous cas !
A bientôt
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