Tomates à la ricotta et céleri

Tomates à la ricotta et céleri

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Une entrée fraîche de tomates crues farcies à la crème ricotta et celeri

Temps de préparation15 minutes min

Prêt en15 minutes min

Type de platEntrée

CuisineFrançaise

DifficultéTrès facile

Portions : 4 personnes

Ingrédients

 

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• ▢ 8 tomates
• ▢ 2 branches céleri
• ▢ 250 g ricotta
• ▢ 1 cuillère(s) à soupe pignon ( hachés)
• ▢ 1 cc persil (frais et haché)
• ▢ 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
• ▢ 1 citron (pressé en jus)
• ▢ sel
• ▢ poivre

Instructions

• Préparation :
• Lavez les tomates, coupez leur un chapeau et évidez les. Les saler et les laisser retournées afin qu'elles perdent leur eau.
• Netoyez le céleri et émincez le en tout petits morceaux.
• Préparez la farce en écrasant la ricotta à la fourchette et en y mélangeant les pignons, le céleri, le citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
• Garnissez les tomates avec la farce et gardez au frais jusqu'au moment de servir.

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