Voici une recette de riz à l’espagnole que j’aime faire. C’est une recette vraiment rapide, pour un repas du soir complet, et qui plait à tout le monde.
On peut l’adapter de plein de façons : en ajoutant des fruits de mer, en remplaçant le poulet par du poisson, en utilisant du chorizo sec à la place des saucisses de chorizo fraîches, en ajoutant des petits pois ou même du maïs, bref c’est une recette que j’adore car on peut vraiment se l’approprier comme on le souhaite !
Riz à l’espagnole
Une recette rapide de riz à l'espagnole, une sorte de fausse paëlla rapide et délicieuse
Ingrédients
- Huile d’olive
- 1 Oignons
- 100 gramme(s) poivrons congelés en hors saison
- Paprika
- cumin
- curcuma
- 2 escalope de poulet épaisses
- 2 Saucisses de chorizo fraîches ou du chorizo sec mais à ce moment là tu l’inclus dans la recette en même temps que le riz
- 200 gramme(s) riz
- 300 millilitre(s) eau ou de bouillon
- Sel
- poivre
Instructions
- Faites rissoler l’oignon émincé et le poivron coupé en dés dans une sauteuse avec de l’huile d’olive
- Ajoutez le poulet et les saucisses de chorizo coupées en dés
- Laissez rissoler, salez, poivrez, ajoutez les épices puis le riz et laissez le devenir translucide
- Ajoutez alors le bouillon ou l’eau, couvrez et laissez cuire à petit bouillon 12 minutes
Notes
N’hésitez pas à adapter les quantités à vos envies / appétit
Vous pouvez remplacer le poulet par du poisson (ex cabillaud)
Vous pouvez ajouter en fin de cuisson une petite boite de conserve de maïs ou de petits pois
Vous pouvez remplacer le poulet par du poisson (ex cabillaud)
Vous pouvez ajouter en fin de cuisson une petite boite de conserve de maïs ou de petits pois
Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Riz à l’espagnole, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack
un plat qui tente bien