Me voilà de retour, le cœur léger et l’énergie regonflée à bloc, après une semaine de vacances en montagne chez “Fais Tes Vacances”. C’est fou comme ce séjour rythmé par le sport, la culture, le bien-être et surtout de belles rencontres autour du partage de savoirs peut faire du bien. Entre ateliers cuisine, cours de chant, discussions sur le potager ou découvertes inattendues, j’ai vraiment trouvé un bel équilibre entre apprendre, se détendre, et se connecter aux autres. Une parenthèse ultra enrichissante que je recommande les yeux fermés.
Côté potager, en revanche, c’était un peu la jungle à mon retour 😅. Je l’ai laissé vivre sa vie pendant mon absence, en espérant que quelques voisins aient pu en profiter – au moins, rien ne sera perdu !
Et maintenant, retour aux fourneaux, tout en douceur. Voici le menu de la semaine 32 : toujours simple, de saison, avec des recettes qui sentent bon les vacances qui continuent… ou qu’on prolonge à l’assiette !
Idée repas du lundi
Fougasse saumon et chèvre
Une fougasse moelleuse garnie de saumon et fromage de chèvre : parfaite à partager avec une salade verte ou en pique-nique improvisé.
Fougasse saumon et chèvre
Omelette à la courgette
Simple, rapide et nourrissante : une omelette toute douce pour faire honneur aux courgettes du jardin ou du marché.
Omelette à la courgette
Idée repas du mardi
Salade de pois chiches, feta et coriandre
Fraîche et rassasiante, cette salade est un concentré de soleil, idéale pour un déjeuner rapide et sans cuisson.
Salade de pois chiche, féta et coriandre
Tartelettes au Carré Frais, tomates cerises et viande des Grisons
Une recette express pleine de peps, entre croustillant, crémeux et saveurs salées bien équilibrées.
Tartelettes au Carré Frais, tomates cerises et viande de Grisons
Idée repas du mercredi
Panzanella
La salade italienne anti-gaspi par excellence : pain rassis, tomates bien mûres, huile d’olive… et basta !
Pâtes au pistou
Une recette simple, rapide et parfumée qui sent bon le Sud – à préparer avec un bon pistou maison ou du jardin.
Pâtes au pistou
Idée repas du jeudi
Cake à la truite et au citron
Moelleux, parfumé, il se déguste froid avec une belle salade ou se glisse dans un panier de pique-nique.
Cake à la truite et au citron
Salade de haricots verts, tomates et olives vertes
Une assiette colorée, croquante et savoureuse à base de légumes cuits et crus, parfaite pour les grosses chaleurs.
Salade de haricots verts tomates et olives vertes
Idée repas du vendredi
Crespeou
Ce gâteau d’omelettes empilées venu de Provence est aussi joli que bon – idéal pour varier les repas froids.
Crespeou
Les vraies tomates à la provençale
La version authentique, fondante et parfumée à l’ail et aux herbes, à cuire doucement pour accompagner grillades ou riz.
Les vraies tomates à la Provençale
Idée weekend
Nectarines au four
Des fruits rôtis tout simplement, à servir tièdes avec un peu de yaourt ou une boule de glace.
Nectarines au four
Clafoutis aux nectarines
Un dessert léger et fruité qui sent bon l’été : encore meilleur s’il est dégusté en terrasse.
Clafoutis aux nectarines
Quiche sans pâte au saumon fumé
Un plat rapide, sans prise de tête, qui fonctionne à merveille pour les repas du soir ou les déjeuners sur le pouce.
Quiche sans pâte au saumon fumé
Café frappé à l’orgeat
Une boisson fraîche, originale et bien parfumée : parfaite pour les après-midi d’été où on a envie d’un petit coup de boost.
Café frappé à l’orgeat
