On profite des dernières semaines d’été avec des recettes fraîches, colorées et rapides à préparer. Retrouvez aussi tous mes menus de la semaine pour encore plus d’idées repas.
Mes idées repas pour la semaine
Pour bien démarrer la semaine sur une note festive, les saint-jacques poêlées au beurre sont prêtes en cinq minutes et font leur petit effet à table. Un plat élégant et rapide pour un lundi gourmand.
Pour un soir tout simple, le saumon au four est la recette indispensable de l’été : quelques minutes de préparation, une cuisson douce et un poisson fondant à souhait. À accompagner d’une salade verte ou de riz.
Le taboulé libanais aux tomates et au persil est la recette fraîche de la semaine. Préparé la veille, il gagne en saveur et se conserve deux jours au frais. Idéal pour anticiper les soirs chargés.
Pour le repas végétarien de la semaine, le tofu et brocolis sautés à la sauce asiatique est parfumé, rapide et complet. Une recette qui convertit même les sceptiques du tofu.
Les galettes aux carottes et patates douces sont croustillantes, savoureuses et prêtes en vingt minutes. À servir avec une sauce au yaourt ou une salade, elles font un repas végétarien original et rassasiant.
Pour un soir sans prise de tête, les pommes de terre aux poivrons rouges et à l’ail sont un plat coloré et parfumé qui accompagne aussi bien une viande grillée qu’un oeuf au plat.
En fin de semaine, la chakchouka aux pois chiches est généreuse, épicée juste ce qu’il faut et prête en trente minutes. Un plat complet qui se suffit à lui-même.
Mes idées desserts et goûters
Avec les cerises de fin de saison, le gros gâteau moelleux aux cerises est à faire sans attendre. Fondant, généreux et très simple à préparer.
Le gâteau à la pêche cuit à la poêle est une idée originale pour profiter des pêches du marché sans allumer le four. Moelleux, caramélisé et prêt en vingt minutes.
Pour les goûters de la semaine, le gâteau sans oeuf aux pommes est parfait si on est en rupture d’oeufs ou si on cuisine pour une personne allergique. Moelleux et parfumé, il plaît à tous.
Et pour un goûter qui fait sensation, le gâteau aux fraises est à préparer le week-end avec les dernières fraises de la saison. Léger, fruité et irrésistible.
Le bloc mémo de la semaine
FAQ
Comment organiser un menu végétarien sur la semaine sans manquer de protéines ?
Ce menu propose trois recettes végétariennes naturellement riches en protéines : le tofu aux brocolis, les galettes carottes patates douces et la chakchouka aux pois chiches. En les répartissant sur la semaine, on couvre facilement les besoins sans avoir à y penser.
Peut-on remplacer les saint-jacques par un autre fruit de mer ?
Oui, des crevettes poêlées au beurre fonctionnent très bien avec la même technique et le même temps de cuisson. Les noix de saint-jacques sont onéreuses ; les crevettes sont une alternative accessible et tout aussi savoureuse.
Le taboulé libanais est-il différent du taboulé classique à la semoule ?
Oui, le taboulé libanais est beaucoup plus riche en persil et en tomates que le taboulé à la semoule. La semoule y est présente en petite quantité, presque en garniture. C’est une version plus fraîche et plus légère, idéale en été.
