Croissants à la noix de coco

J’avais fait cette recette pour la fête de Baptême de mon fils, et je vais la ressortir pour les desserts du ramadan …

Facile et rapide à faire, ça change des cornes de gazelles (clik) ou makrout qui prennent bien plus de temps à la confection,
et c’est tout aussi bon !!

Préparation :

Travailler le beurre en pommade puis y ajouter le sucre, et les oeufs un par un

Ajouter le zeste de citron (voir le jus si vous aimez bien le goût citronné) et la noix de coco, bien mélanger

Ramasser la pâte avec la farine mélangée à la levure pour obtenir un pâte non collante, au besoin n’hésitez pas à rajouter un peu de farine

Pas besoin de laisser reposer la pâte.

Former de petits boudins de pâte puis incurvez les en forme de croissants

Enfournez sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, à four chaud (180°) pendant 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson (les gâteaux ne doivent pas noircir en dessous)

Tamiser de sucre glace et laisser refroidir

Source : cuisine testée