Courgettine sauce tomate

Aujourd’hui je vous partage cette recette Tupperware de courgettine. C’est une recette qui a fait son petit succès avec les recettes best-seller de la marque mais je l’ai découverte seulement la semaine dernière et pour une première expérience, j’ai carrément pris la décision de supprimer la crème fraîche de la courgette en la remplaçant par du coulis de tomate.

courgettine sauce tomate
courgettine sauce tomate

Comment faire une courgettine ?

La courgettine est la recette parfaite pour utiliser les grosses courgettes du potager (lorsqu’on ne sait plus comment les cuisiner) mais vous pouvez bien évidemment la préparer avec des courgettes plus petites.

Vous avez besoin de :

  • courgettes
  • Riz cru
  • Bouillon de légume
  • Coulis de tomate
  • Basilic
  • Fromage râpé

Vous allez voir que c’est un plat vite préparé puisque le riz est incorporé cru à la recette, ce dernier va en effet cuire dans le jus de la recette pendant la cuisson au four. Il est parfait pour accompagner des grillades ou en tant que plat principal le soir pour un repas végétarien.

courgettine sauce tomate

Courgettine sauce tomate

Un plat rapide à préparer à base de courgette, riz, sauce tomate et basilic
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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 50 min
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française
Difficulté : Très facile
Portions : 4 personnes

Ustensiles de cuisine à utiliser

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Ingrédients
 

  • 600 g courgettes
  • 15 cl bouillon de légumes
  • 150 g coulis de tomate
  • 90 g riz
  • 75 g fromage râpé
  • origan
  • basilic
  • Thym
  • Sel
  • Poivre

Etapes de la recette

  • Préchauffez le four à 180°
  • Râpez la courgette dans un saladier
  • Ajoutez le riz cru, le coulis de tomate, la bouillon de légumes et les herbes aromatiques. Mélangez
  • Versez dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé
  • Enfournez pour 40 minutes de cuisson
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4 réflexions au sujet de “Courgettine sauce tomate”

  1. Recette super facile et super rapide qui sort du “train-train” des recettes habituelles ! J’ai accommodé à ma façon en remplaçant le coulis par une boîte de tomates concassées… UN GRAND MERCI pour vos recettes gourmandes sans prises de tête !!!

    Répondre

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