Gaufre de brioche perdue

Voici une recette de gaufre de brioche perdue sans matière grasse hyper originale !

Voici une idée trouvée chez audreycuisine et laissez-moi vous dire que ça cartonne !
Au lieu de faire cuire la brioche perdue à la poêle dans du beurre, sortez votre gaufrier, vous m’en direz des nouvelles !

gaufre brioche perdue — Gaufre brioche perdue

AVANTAGE :

C’est plus léger
Ca ne crame pas comme avec une cuisson au beurre, et il n’y a pas pas d’odeur de gras
Ca caramélise les bords de la brioche avec une jolie croûte croustillante et ça reste moelleux à l’intérieur

INCONVENIENT :

C’est trop vite mangé !

Les ingrédients pour faire des gaufres de brioche perdue

Pour cette recette, vous avez besoin d’une brioche rassie (ou pas d’ailleurs), d’oeuf, de lait et d’un peu de sucre (facultatif).

Pour la recette, c’est basique, il suffit de mélanger 1 oeuf avec 10 à 15 cl de lait, d’ajouter un peu de sucre (1 à 2 cuillère à soupe) et de passer brièvement une tranche de brioche dans le mélange (sans qu’elle ne s’imbibe trop) avant de la déposer dans le gaufrier bien chaud (et bien huilé pour ne pas que ça colle).

C’est tout ! Alors, vous essayez quand ?

Astuce pour améliorer les gaufres de brioche perdue

Vous pouvez utiliser un lait végétal ou animal (un lait d’amande réhaussera le goût de la brioche par exemple)
Si votre brioche est bien sucrée, pas la peine d’ajouter du sucre dans le mélange oeuf-lait
Pour un effet Noël, saupoudrez un peu de cannelle dans le mélange oeuf/lait !

Parce que la gourmandise est une source infinie de joie, j’ai réuni pour vous les 50 meilleures recettes de goûter fait maison pour ne plus jamais manquer d’inspiration à 16h.