Gâteau de poires très fondant

 Il me restait des poires au fond du compotier mais elles étaient tellement mûres que je ne pouvais plus les trancher correctement. Il me restait alors que deux solutions : soit les transformer en compote de poires (mais je n’en avais pas assez pour obtenir une quantité raisonnable) soit les transformer en gâteau. Du coup j’ai choisi une recette de gâteau où d’ordinaire les poires sont coupées en tranches, mais ici j’ai coupé en cubes !
Histoire de donner un peu de peps au gâteau, je l’ai décoré d’un peu de pralines rouges broyées, sympa non ?

Une recette de gâteau de poires idéale pour les invités

C’est vrai que d’habitude, je présente souvent des recettes de gâteau de goûter, mais celui-ci est difficilement transportable dans une boite à goûter, et se mange à la fourchette : en effet ce gâteau a une pâte humide, imaginez le carnage si on le mange avec les doigts ( ça va coller partout partout après …)

 

Recette facile de gâteau aux poires

 

Gâteau de poires très fondant

Matériel de cuisine : un moule à gâteau de 20cm de diamètre
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions: 6 personnes
Auteur: Valérie

Ingrédients

  • 50 g de farine
  • 75 ml de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre
  • 1 cc de levure chimique
  • 4 poires

Pour le dessus du gâteau ( à ajouter en fin de cuisson)

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°
  • Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, la levure, le lait et le beurre fondu.
  • Beurrez et farinez un moule et déposez dans le fond les poires coupées en morceaux, pelées et épépinées.
  • Versez par dessus la pâte à gâteau.
  • Enfournez pendant 15 à 20 minutes
  • Pendant ce temps préparez la seconde partie du gâteau en mélangeant la crème fraîche, l'oeuf, le sucre et la vanille liquide
  • Au bout des 15 à 20 minutes de cuisson, sortez le gâteau du four et versez le mélange du dessus.
  • Enfournez à nouveau 15 à 20 minutes
  • Démoulez et servez tiède en décorant votre gâteau (ici des pralines rouges broyées)
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Vous prendrez bien une petite part ?

Recette facile de gâteau aux poires fondant

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