Croque monsieur au saumon

Ça c’est le petit repas que j’aime m’octroyer le midi, quand je suis seule. C’est là où je prends le temps de “créer” des nouveaux croques-monsieur, là où je sors du traditionnel croque-monsieur jambon-fromage.

Un croque-monsieur au saumon pour varier les  plaisirs

Pour ce croque-monsieur là, j’ai eu envie de varier les plaisirs et de partir sur une base poisson … Mais j’ai eu peur que l’association crème fraîche-saumon soit un peu fade. Alors j’ai assaisonné la crème au préalable en y ajoutant citron, moutarde et ciboulette qui a recommencé à pousser à foison sur mon balcon !

Croque monsieur au saumon

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saumon fumé, ciboulette, crème et moutarde pour un sandwich gourmand

4 /5 (5 avis)

Temps de préparation5 minutes min

Temps de cuisson5 minutes min

Prêt en10 minutes min

Type de platAccompagnement

CuisineFrançaise

DifficultéTrès facile

Portion : 4 personnes

Ustensiles de cuisine

grill

Ingrédients

 

1x2x3x

• ▢ 8 tranche(s) pain de mie
• ▢ 20 cl crème fraiche épaisse
• ▢ 1/2 citron (pressé en jus)
• ▢ 1 cuillère(s) à café moutarde
• ▢ 2 cuillère(s) à soupe ciboulette (hachée)
• ▢ 30 gramme(s) fânes de radis ( ou de feuille d'épinards fraiches)
• ▢ 4 tranche(s) saumon fumé
• ▢ Mélange de 5 baies (ou à défaut du poivre)

Instructions

• Dans un bol, mélangez la crème, la moutarde, le mélange des 5 baies et le jus du 1/2 citron.
• Tartinez en l'intérieur des croques monsieur, déposez des tranches de saumon fumé et du feuillage vert
• Fermez les croques monsieur et passe les au grill

Mes astuces pour cette recette

Pour le montage du croque monsieur :
une tranche de pain de mie
Un cuillère de mélange de crème fraîche
une tranche de saumon
quelques feuilles de verdure
une cuillère de mélange de crème fraiche
Une tranche de pain de mie