Ça c’est le petit repas que j’aime m’octroyer le midi, quand je suis seule. C’est là où je prends le temps de “créer” des nouveaux croques-monsieur, là où je sors du traditionnel croque-monsieur jambon-fromage.
Un croque-monsieur au saumon pour varier les plaisirs
Pour ce croque-monsieur là, j’ai eu envie de varier les plaisirs et de partir sur une base poisson … Mais j’ai eu peur que l’association crème fraîche-saumon soit un peu fade. Alors j’ai assaisonné la crème au préalable en y ajoutant citron, moutarde et ciboulette qui a recommencé à pousser à foison sur mon balcon !
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saumon fumé, ciboulette, crème et moutarde pour un sandwich gourmand
Portions : personnes
Ustensiles de cuisine à utiliser
grill
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie
- 20 cl de crème fraiche épaisse
- 1/2 jus de citron
- 1 cc rase de moutarde
- 2 cs de ciboulette hachée
- 1 poignée de fânes de radis ou de feuille d'épinards fraiches
- 4 tranches de saumon fumé
- Mélange de 5 baies (ou à défaut du poivre)
Etapes de la recette
- Dans un bol, mélangez la crème, la moutarde, le mélange des 5 baies et le jus du 1/2 citron.
- Tartinez en l'intérieur des croques monsieur, déposez des tranches de saumon fumé et du feuillage vert
- Fermez les croques monsieur et passe les au grill
Notes
Pour le montage du croque monsieur :
une tranche de pain de mie
Un cuillère de mélange de crème fraîche
une tranche de saumon
quelques feuilles de verdure
une cuillère de mélange de crème fraiche
Une tranche de pain de mie
une tranche de pain de mie
Un cuillère de mélange de crème fraîche
une tranche de saumon
quelques feuilles de verdure
une cuillère de mélange de crème fraiche
Une tranche de pain de mie
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ce croque saumon a l’air délicieux !! un repas simple mais gourmand
oouuu je t’en pique un ! ;)
Le plat est réellement appétissant.
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Merci !