Il me restait des épinards de la veille … Alors plutôt que de les faire trainer au fond du frigo, pensez aux oeufs cocotte ! C’est facile et rapide à faire et ça peut vous faire un repas complet et léger pour le soir !
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Une recette idéale et rapide pour les repas légers d'oeufs cocottes aux épinards à la crème
Portions : personnes
Etapes de la recette
- Prendre 4 petits ramequins, et disposer au fond de chacun une bonne couche d'épinards. Saler, poivrer.
- Ajouter une cuillère à café de crème fraiche, et casser par dessus un œuf.
- Faire cuire à four chaud au bain-marie 200°, pendant environ 5 min.
Notes
Vous pouvez ajouter entre les épinards et la crème des lamelles de saumon fumé, des restes de poulet rôti, des dès de jambon cuit, de blanc de dinde etc ...
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source : marmiton
Je note l idée pour mes restes d épinards