Saucisses de Toulouse aux pommes de terre

Voici une recette que j’aime faire quand les températures rafraichissent. C’est un plat complet, à base de saucisses de Toulouse, de pommes de terre et d’oignons émincés, qui cuit au four pendant une quarantaine de minutes.

Saucisses de Toulouse aux pommes de terre
Pommes de terre aux saucisses de Toulouse

Là où le plat prend toutes ses saveurs, c’est lors de la cuisson des pommes de terre. car en effet, c’est le jus des saucisses de Toulouse qui va imprégner les pommes de terre et leur transmettre de bonnes saveurs inimitables.

Ici j’ai choisi de couper les saucisses en morceaux, mais vous pouvez également les faire cuire en entier. Dans ce cas-là, prévoyez de les percer pour que le jus s’écoule sur les pommes de terre durant la cuisson.

saucisses de toulouse pomme de terre

Saucisses de Toulouse aux pommes de terre

Un plat complet cuit au four : pommes de terre, oignon, ail et saucisses de Toulouse
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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 50 min
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française
Difficulté : Très facile
Portions : 4 personnes

Ustensiles de cuisine à utiliser

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Ingrédients
 

  • 4 saucisses de Toulouse
  • 1 kg pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 gousses ail
  • Huile d’olive
  • Romarin
  • Tomates cerises (facultatif)
  • Sel
  • poivre

Etapes de la recette

  • Préchauffez le four à 200°C
  • Pelez et coupez les pommes de terre en quartiers et déposez les dans un plat à four
  • Emincez l’oignon et l’ail et déposez les sur les pommes de terre avec les tomates cerises
  • Coupez les saucisses en tranches épaisses et posez les par dessus, salez, poivrez, versez un filet d’huile d’olive et enfournez
  • pour 30 minutes de cuisson
  • Remuez le plat, ajoutez du romarin et enfournez pour 15 minutes pour que les pommes de terre colorent
  • Servez chaud
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1 réflexion au sujet de « Saucisses de Toulouse aux pommes de terre »

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