Soupe courgette kiri

 

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soupe de courgette vache qui rit, la recette

Soupe courgette kiri

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Ingrédients

  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • 6 courgettes
  • 5 kiri
  • 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées
  • sel poivre

Instructions

  • Faire fondre l'oignon émincé dans de l'huile d'olive, y ajouter les courgettes lavées et coupées en morceaux
  • Faire revenir puis ajouter de l'eau.
  • Laisser cuire 20/30 minutes.
  • Saler, poivrer, et ajouter tant que c'est chaud les kiri.
  • Mixer le tout et ajouter des herbes fraîches ciselées.

Notes

Kiri, vache qui rit, à vous de choisir !
Pour varier les goûts, tentez de glisser du boursin, c'est un régal également !
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Source : Marmiton

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