On reprend le chemin des soupes pour les repas du soir et le panais recommence à occuper le haut du podium (avec la courge) dans nos légumes préférés du moment !
Ajoutez l’oignon et les poireaux émincés et faites revenir 5 minutes à feu moyen en remuant souvent.
Ajoutez les morceaux de panais.
Couvrez à fleur d'eau et portez à ébullition.
Laissez cuire 20 minutes.
Mixez la soupe.
Salez et poivrez et servez chaud
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j’adore cette soupe et la tienne ne fait pas exception! surtout avec le gout noiseté des panais!
C’est une recette que je vais faire car vraiment très originale. Merci.